2018年トロントに登場する注目の 食・ファッション・テクノロジー・ビジネス|特集「カナダの社会ニュース・時事問題を深読み解説!」

 多文化社会カナダ・トロントでは、街を歩けば多種多様な文化に出会うことができるが、時代とともに新しく生まれるトレンドもある。日々進化するトロントで、今年から来年にかけて新たに登場・流行するモノ・コトを大紹介!

カリッとジューシーがたまらない
Chica’s Nashville Hot Chicken

 本場ナッシュビルのフライドチキンがトロントにやってきた!極秘のレシピで味付けされたフライドチキンはやみつき間違いなし。辛さと風味だけではなく、チキンの質の高さと地元でとれた材料がおいしさのもと。5月初旬開店予定。

2853 Dundas St W

あのアイスクリーム店が進化!
Bang Bang Ice Cream & Bakery

 Ossington Aveで大人気のBang Bang Ice Cream & Bakeryは、The Artisan Factoryに明るくて開放的な新店舗を今夏にオープンする。大きなテイクアウトウィンドーが注文や受け取りに便利。アイスクリームや香港ワッフルの新フレイバーが沢山登場するほか、大人気のアイスクリームもちも販売。ヴィーガンやグルテンフリーの商品も取り扱う。日本スイーツ店Little Pebbleなどとのコラボもする予定だ。

116 Geary Ave

未来型バー
Virtual Reality Arcade + Bar

 これから大きな活躍が期待されているVirtual Realityだが、実際に使用するのはまだまだ先のことと思っている方も多いのでは。しかしそのVirtual Reality体験とバーが融合した新感覚のお店がトロントに出現する。一足先に未来を見て、いつもとは違ったお酒の楽しみ方ができそうだ。

590 King St W

おしゃれな店内でゆっくりと味わうステーキとお酒
Zebu Steak + Bar

 南北アメリカのステーキハウスの特徴を組み合わせつつ、主に伝統的なブラジル料理を極めるお店。個室も含めて合計325席あり、同僚や友人、恋人と一緒に、ゆったり過ごすことができる。

132 John St

トロントで本物のメキシコ料理を
Quetzal Toronto

 メキシコ旅行で本場の味を学んだ夫婦が、トロントにメキシコ料理店をまもなく開店。Comalと呼ばれる、粘土が使われた特別なコンロをもつのはカナダの中でQuetzalだけ。現地の作り方にこだわり、ストリートタコスやブリトーなど、本物のメキシコ料理をカナダの人々と共有する。

419 College St

動物への愛から生まれたブランド
Hilary MacMillan

 動物愛護運動を進めるデザイナーHilary MacMillanによる、動物素材を使わないファッションブランド。大胆なプリントや生地が特徴的な女性向けのデザインとなっている。Sophie Gregoire-TrudeauやKim Cattrallなどカナダの数々の有名人にも愛されている。

独特なデザインが注目の的
Andrew Coimbra

左:丈がひざ下まであるPainted Plaid Overcoat。男性用もある。中:背中が大きくあいた大胆なドレス

 2015年にトロントで生まれたファッションブランド。シンプルかつパワフルなデザイン、クラシックとモダンの融合が特徴的。その個性的なデザインが評価され、the 2018 Canadian Arts and Fashion Awardsでthe Swarovski Award for Emerging Talent in Fashionにノミネート。さらにV Magazine、Vogue Italia等の様々な有名ファッション雑誌にも取り上げられるなど、ますます注目を浴びている。

スマホユーザーのピンチを救う
SWFT Charge

 外出中にスマホの充電が切れるハプニングにもう悩まない!親指サイズのコードレススマホ充電器が、屋外イベントやリゾート地、レストランなど、様々な場面でレンタルできるようになる。非常に小さな充電器だが、スマホのバッテリーを40~60%にまで回復させることができる。昨年は全4イベントでサービスが展開され、大人気となったが、今年は北米の約20イベントに導入される予定で、利用者のさらなる増加が期待できる。

通勤やお出かけに!女性の強い味方
DriveHER

無料アプリをダウンロードし、アカウントを作成するだけで利用できる

 女性のための安全で快適な配車・同乗サービスアプリ。運転手も乗客も女性に限定され、一般的なタクシー等で問題となっているセクシュアルハラスメントから女性を守る。地域の発展と女性の活躍のために開発され、今年3月にGTAエリア限定で配信が開始した。今後はさらに利用可能エリアが拡大される見込みだ。アプリのダウンロードはアンドロイドやIOSプラットフォームから。

世界の女性セレブも支持!
The Wing

 ニューヨーク発・女性のためのワーキングスペースThe Wingがトロントに進出。女性が労働者や市民として社会的・経済的に進歩できるようなコミュニティを提供する。スペースの利用は会員制で、図書館や授乳室も利用できるほか、化粧室やシャワールーム、その他さまざまなアメニティが備わっている。さらに講演会やワークショップなどのイベントも開催され、女性が社会で活躍するために役立つ情報を得ることができる。

あのTim Hortonsが変わる!


 カナダの国民的コーヒー店Tim Hortonsは今年3月、今後4年間にわたる7億円規模の店舗改装計画を発表した。具体的には、国内の約半数の店舗において、より明るく自然な外装と、カエデ製のテーブルを取り入れたオープンコンセプトシート、たくさんのプラグが備わった便利な内装を完成させるという。近年売り上げが低迷しているTim Hortonsだが、この新改革でかつての人気を取り戻すことができるのか。