特集 美的トロント

healty-restaurants永遠のテーマ、「美」。
お洒落をしたり、髪型やお化粧を少し変えたりするだけで普段の日々がちょっといつもより楽しいものになりますよね。偉大な「美」の力。見た目はもちろん、内面からも美しくなれるようなアドバイスをみなさんにTORJAがご提案します。
美容業界のプロフェッショナルの方々のお話や、今日から簡単に始められることまで幅広くご紹介。トロントで簡単に手に入る美しさへのエッセンスを今日から取り入れてみてはいかがでしょうか?

外食のときも、健康や美容に気をつけたい方は多いはず。
素材や調理法など様々な視点からあなたの健康と美容に気を使ってくれるレストラン10軒をご紹介します。


Fabarnak

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ここFabarnakは、ほとんどの食材をローカルから仕入れた新鮮なものを使っているというこだわりのあるお店。主にスープやサンドウィッチ、プレートなどのカナディアンフードを出しており、ユニークかつハイクオリティの食事がリーズナブルに楽しめると好評である。「健康で、ローカルなハンドメイドフードを気軽に楽しんでほしい。」とオーナーは語る。ランチ、ディナーのみでなく、月曜から土曜は朝からオープンしているので、ここで一日のスタートも気持ちよく始めてみてはいかがだろうか。

519 Church St.・416.355.678/1www.fabarnak.com

Healthy Planet

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オーガニック・ベジタリアンビストロやサラダバーがあるカフェ、Healthy Planet。実はここ、食料・雑貨品店としても有名。ボディ・フェイシャルケアの商品に力を入れており、Healthy Planetだと他よりも安く買えると評判だ。スタイリッシュな店内では、ジュースやスムージーも楽しむことができる。値段はお手頃で、中でもグリーンスムージーや、キャロットジュースは人気の商品のひとつだ。豊富な知識を持っているスタッフがいるので、カフェ帰りに自分にピッタリの商品を買ってみてはどうだろうか。

568 Danforth Ave. / 647.873.1204 / healthyplanetcanada.com

Le Commensal

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トロントにある健康志向のビュッフェと言えばここ、Le Commensal。地中海、中華、タイ、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、ノースアメリカ料理などバラエティにとんだメニューに加え、絞りたてのフレッシュジュースも人気のひとつ。来客の75%の人がベジタリアンというだけあり、100種類ものベジタリアン向けフードも用意されている。毎週月曜日は学生・教師は30%オフ、毎週火曜日はシニア割引など、曜日によってさまざまな割引があるので、是非チェックしてから行っていただきたい。

655 Bay St. / 416.596.9364 / www.commensal.ca

Live

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2002年、トロント初のヴィーガンや生の食材にこだわる人に向け誕生したグルメレストラン、Live。グルメレストランと言うだけあり、世界的に知られるシェフが作り出す料理は、ヴィーガンではない人も多く訪れるほど。95%のメニューがローカルやオーガニックの食材で作られており、もちろんグルテン、シュガーフリー。さらに、保存料や乳製品、卵、肉は一切使われていない。ベジタリアンでない方も大満足なお味だ。

264 Dupont St. / 416.515.2002 / www.livefoodbar.com

Zocalo

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Bloor St×Symington Ave近くにあるカジュアルなカフェ・レストランZocalo。Broken bread entrésはすべてオーガニックか自家製の食材で作られている。新鮮&ヘルシーでとてもおいしい料理は、多くの健康志向の人から支持を受けている。ベジタリアン向けのメニュー以外にも、チキンやラム肉の料理もあり、どんな人でも楽しむことができるのがうれしい。昼の10時から夜中の1時までやっているので、仕事で遅くなった夜でも、Zocaloで体を癒していただきたい。

1426 Bloor St. W/647.342.1567/Facebook: ZOCALO

Vegetarian Haven

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チャイナタウンの近くにあるヴィーガンビストロ、Vegetarian Havenはアジア料理のホームスタイルクッキングとして知られるお店。ユニークなアジア料理の中には、味噌スープや、枝豆など、日本人になじみ深い料理もちらほら。特に、アペタイザーのTofu Drumsticksは大人気。フレンドリーなスタッフによるサービスも評判で、くつろげる空間も人気のひとつだ。Vegetarian Havenなら、心も体も健康になれるかも。
17 Baldwin St./416.621.3636/www.vegetarianhaven.com

KALE

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エグリントンパークから程近い、ヤングストリートに位置するこのお店KALE。1993年にヴィーガンや健康・自然食思考の方向けにオープンした。食材を油で揚げることは一切せず、すべて蒸すかベイク、または生で提供するというこだわりだ。オーガニックの食材を使用したサラダ、バーガー、ラップなどのフードメニュー以外にコーヒー、ティー、さらにはワインやビールまでもがオーガニック。なかでも豆腐バーガーは是非試していただきたい一品だ。

2366 Yonge St./416.792.5253/www.kaleeatery.com

Ruby Watchco

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Ruby Watchcoは女性シェフLynnが作り出す繊細な料理が人気のお店で、味は誰もが絶賛するほどのお墨付き。メニューの4つのコースは毎日日替わりで、いつもその日に、どんなローカル食材が手に入ったかを基準にし考えた料理をその日のメニューにしているそう。味、栄養ともに満足してほしいという思いから、そのシーズンのものやローカルの食材にこだわるのだという。同じブロックには姉妹店もあり、新鮮な食材を使った商品も購入可能。

730 Queen St. E/416.465.0100/rubywatchco.ca

The Caledonian

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The Caledonianはトロントで唯一の本物のスコティッシュパブ。スコットランドといえばウイスキーで有名。実はそのウイスキー、体によく美容効果もあるお酒なのだ。糖分も少なく、美白効果も期待できるそう。The Caledonianではウィスキーだけで80以上の種類がある。もちろんフードメニューは伝統的なスコットランド料理。毎週水曜日には伝統的な音楽・歌のイベントもあり、陽気な音楽、スタッフとともに心からリフレッシュできること間違いないだろう。

856 College St./647.547.9827/www.thecaledonian.ca

Ravi Soups

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名前の通り、さまざまな種類のスープのお店、Ravi Soups。体に優しいスープは体調がすぐれない時にでも食べられ、さらに栄養も豊富なので嬉しい。スープのほかにラップもあり、多くのヴィーガン、ベジタリアン向けのオプションがある。野菜のラップも人気なのだが、かわったラップと言えばCurried Lambがおススメ。パイナップル、マンゴーをベイビースピナッチやヤマイモなどと共に包んだラップで、通の中でとても評判だ。テラス席もあるので、暖かい季節は外での食事も素敵な時間が過ごせるだろう。

322 Adelaide St. W/647.435.8365/Facebook: Ravi Soups