日本料理の真髄を武器に 海外を渡り歩く元公邸料理人 濱名 省爾シェフ|カナダで活躍する日本人

 濱名シェフは、現在はミシサガにある銀杏レストランにて技術指導を行なっている。もともと有名懐石料理店で修行を積み、その後、海外でいくつもの日本食レストランの立ち上げやメニュー開発も手がけてきた。 老舗料亭での懐石料理の修 […]

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