確実に喜んでもらいたい!食の編集部が愛してやまない「贈り物ケーキ」 | 特集「カナダの大切な人へ贈りもの」

日本人のオーナーパティシエが夫婦で切り盛りする愛情豊かなスイーツ店の日本人向け定番商品

ジャパニーズストリベリーショートケーキ

 甘酸っぱいイチゴと生クリーム、ふわふわのスポンジを使ったシンプルなイチゴショートは日本人にはどこか懐かしく、カナディアンには感動と驚きを与えてくれること間違いなし。

モンブラン

 フランス産の栗を使ったまろやかペイストと生クリームに、ブルトンクッキーの塩味がよく合う。日本人が求めているモンブランがここにある。

mon K patisserie
monkpatisserie.ca
1040 Coxwell Avenue
416-696-8181

ロンドンのミシュランにも輝く世界的有名店出身のフランス人女性シェフが仕立て上げる彩り豊かなパティスリー。2018年にNow MagazineのBest Chefにも選ばれるなど近年最も注目されているスイーツ店

Marie Antoinette

 新鮮なバニラのパンナコッタにピュアメープルシロップとクラシックなマカロンで飾られたNADEGEブランドのシグニチャーケーキ。

Lucky Mandarine

 ビジュアルも映えるオレンジケーキはマンダリンゼリーとマンダリンマーマレードが特徴的なマスカルポーネのムース仕立てとなっている。マンダリンを加えたチョコレートのガナッシュの味も上品だ。

Nadège Patisserie
nadege-patisserie.com
ローズデール店
1099 Yonge St / 416-968-2011
*そのほか、ヨークデールショッピングセンター・クイーンウエスト、リッチモンド×アデレード(地下)に店舗あり

ハイウェイ7と404の近くにある今ノース方面で大注目のパティスリー店。ケーキのほか、本物の深い味わいが楽しめる光沢豊かなチョコレートもおすすめ

MONT BLANC

 栗とラムバニラが合わさったマスカルポーネクリームが絶妙なハーモニーを奏でる。

GARDEN

 日本人にはおなじみのイチゴのショートケーキによく似た一品。クラシックな味わいは絶品だ。

D DUO PÂTISSERIE & CAFÉ
duo-patisserie.com
230 Commerce Valley Dr E,
Unit 4, Markham
905-763-2232

数々のメディアで取り上げられているスイーツの名店が手がけるウェディングケーキ

The Garden Trellis

 イングリッシュガーデンのウェディングの午後を感じさせてくれるからフルで繊細なデザインは見ているだけでも心が奪われる。

The Ballerina

 ハンドメイドで何百ものシュガークラフトで構成されたウェディングケーキ。シックでありながら、一際存在感を感じることができる。

BOBBETTE & BELLE artisanal pastries
bobbetteandbelle.com
クイーンストリート店 1121 Queen St E
ローレンス店 3347 Yonge St / 416-466-8800(Order Desk)

韓国と日本のケーキ&デザートの知識がベースとなったアジア人に好まれるテイスト

Strawberry Short Cake

Bean Paste Flower Cake

 シェフは韓国の中村調理製菓専門学校を卒業し、これまでもスイーツ本を2冊出版している。オンラインオーダーが可能でカスタマイズもできる。

JELLYBEAN CAKE & DESSERT
jellybeancake.com 
2nd floor, 3336 Yonge St / 647-821-5958

日本から取り寄せた素材にこだわるなど、味もビジュアルもJAPANをイメージできる日本人経営のスイーツ店

桜のレアチーズケーキ
柚子のレアチーズケーキ

 日本から直輸入で取り寄せた素材を使ったケーキは、日本人が満足できる味に仕上がっている。甘過ぎず、素材を活かした味は、飽きることなくロングセラーの一品だ。ホールケーキは8人前後で丁度良い大きさで、少し大きめなカップに入ったお一人様用もある。

HCafe
hcafecanada.com
シェパード店
4750 Yonge St, Unit 119 / 647-350-8868
ユニオンビル店(マーカム)
158 Main St Unionville, Markham
905-604-6670