トロント総領事館公邸にて愛媛県食材プロモーション昼食会 開催

カナダ・メディア関係者に田所部長から愛媛県産食材の魅力が語られた


11月6日、カナダのメディア関係者を対象に愛媛県産食材をPRするための昼食会が行われた。当日は「Food & Drink Magazine」や「The Globe and Mail」などで活躍するLucy Waverman氏や「The Globe and Mail」のAnn Hui氏、「DINE MAGAZINE」のAdam Waxman氏、エアカナダの「En Route」など多くの雑誌で執筆しているNancy Matsumoto氏が参加した。

「揚げ稲穂」を翌日カナダ指折りのレストランシェフに是非見せたいとのことで森實シェフに詳しく説明を受けるLucyさん



 伊藤恭子総領事が会の主旨と愛媛県について説明した後、愛媛県農林水産部長の田所竜二氏が同県自慢の食材を案内するとともに、みかんぶりを始めとする養殖魚がいかに科学的視点から生産されているか、そして柑橘類や媛王などの野菜の特徴について丁寧に説明が行われた。

 参加者の皆さんは愛媛県の銘酒「石鎚(無濾過 純米 槽搾り・純米吟醸 緑ラベル・純米吟醸 山田錦50・純米大吟醸 槽搾り)」とのペアリングを楽しみながら、料理の盛り付けや技法などについても大いに感心していたようだ。さらに愛媛県食材のカナダでの普及について意見交換が行われるなど、有意義な会となった。