エルサルバドル料理

先日エルサルバドル出身の友人がぜひ自国の料理を紹介したい!ということでエルサルバドル料理が食べられるレストランに行ってきました!

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エルサルバドル共和国といえば中央アメリカ中部に位置しており、中米の中で唯一カリブ海に面していない国です。料理はタコスのようなスパイスが効いたメキシコ料理に近い感じなのかなと思っていましたが、実際あまりスパイスは使わないで素材の味を活かしたシンプルな料理ばかりでした。スパイスが好きな人は自分でタバスコなどのホットソースをお好みでかけるそうです。今回いただいたのはTamalというトウモロコシの粉の生地でチキンとひよこ豆、ジャガイモを包みバナナの皮を巻いて蒸した料理や、Pupusaというチーズ、豆、豚肉の入ったパンケーキのようなものでその上にキャベツ中心のサラダをのせ、トマトソースをかけていただく料理を食べました。伝統的な食べ方だと手を使うそうなので、私もそれに従い手で食べてみました。Pupusaは運ばれてきたときからとってもいい香りがしてアツアツは特にとってもおいしかったです!

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友人の知り合いだというオーナーさんもとても気さくで優しい方でした!
様々な国から人が集まっているので、こうして日本では味わえないような国の料理を楽しめるのもトロントの素敵なところですよね!
皆さんもぜひ一度エルサルバドル料理食べてみてください!
 
La Pupusa Loka
887 Wilson Ave
Toronto, ON, Canada
M3K 1E6
+1-(416)-398-5652