トロントは今日もカフェ日和 #01

No coffee/No lifeトロントは今日もカフェ日和

@Michelle Duong

@Michelle Duong

Tandem Coffee Inc.

368 King Street East
twitter.com/tandemtoronto
HOURS Weekdays 7-6/Weekends 8-5

TORJA読者の皆様、初めまして。今回よりトロントのカフェを紹介することになったナオエです。このコーナーを通じて素敵なカフェを紹介するほか、新しい出会いや経験をお伝えできたらな、と思います。

さて。記念すべきコーナー1回目は日本人とカナディアンのご夫妻が、今年7月にオープンしたTANDEM COFFEE、というお店です。場所はダウンタウンのからちょっと東へ、ディスティラリー地区を少し北に行った辺り。店内は木々を使ったオーナー手作りのテーブルや椅子、壁には植物たちと、暖かい雰囲気。お店の中に入るとオーナーご夫妻、ユージンさんとみちえさんが笑顔で迎えてくれます。

お店のメニューは他のカフェとはちょっと違い、基本的にはエスプレッ

ソ+どのくらいの量のスチームミルクを合わせるか、というシステム。一言でカプチーノ、ラテ、と言っても各お店によってサイズは若干異なります。郷に入りては郷に従うも良し、バリスタに尋ねるのも良しかと思います。

コーヒー豆はトロント近隣で焙煎したものしか使わないというこだわり。これまでには、Cut Coffee(Sam James Coffee Bar)、Detour coffee roastersの豆を、今回お邪魔した際には Pig Iron Coffee Roastersを使用されていました 。そしてエスプレッソはもちろんのこと、ドリップコーヒーにも力をいれており、より深いコーヒーの味わいを楽しむことができます。

期間限定の飲み物も充実しており、現在はゆずジンジャーティ、梅レモンティ、黒ごまラテ、抹茶あずきラテなどの和風ティストの飲み物も楽しめます。

クッキーやクロワッサンなどのペイストリー類もあるので、朝食やコーヒーブレイクにオススメ。中にはオーナーさんの手作りクッキーも。

トロントの長い冬を乗り切るために、素敵なカフェで一時過ごしてしてみませんか?

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cafe-naoeNAOE:トロントに来るまでは、カフェラテとカプチーノの違いもわからなかったコーヒー
初心者。今ではバリスタ歴4年。これからトロントのおすすめ素敵カフェを紹介していきます!!

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