〆の1ページ おいしい一献 ざっ串「塩麴鶏つくね鍋コース」

ざっ串「塩麴鶏つくね鍋コース」

大人の宴会コースがついに登場!!

ついに真冬に突入したトロント。雪が降っても氷点下でもまだまだ新年会やパーティーなどの宴会が続くこの季節。今回ご紹介する〆の一品は、宴会シーズンも大盛況の「ざっ串」が提供する「塩麴鶏つくね鍋コース」きっと幹事さん大助かりの大人大満足の宴会コースをご紹介!

お一人33ドルというリーズナブルなお値段で提供される充実メニューの注目は、「特選鳥串3種」と「塩麴鶏つくね鍋、雑炊付き」だ。

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「特選鳥串3種」は、
・オーガニックレバー(タレ)
 普段使用しているレバーに比べてクリーミーで大振りのレバーを提供。焼師が絶妙な焼き加減で、レア&プリプリに仕上げている。
・オーガニックねぎま(塩)
 オーガニックの地鶏を使用しており、こちらも大振りで肉厚な地鶏を使用。地鶏の引き締まったモモ肉の食感を楽しめる。ネギの甘みを引き立たせる塩で提供されるのが、ざっ串ならではのこだわり。
・なんこつ月見つくね

つくねの中に細かく刻んだ軟骨を入れ、時間をかけて捏ねられたつくねは、普段から同店で提供されているつくねとは一味違う「食感」を楽しめる。タレもつくね専用のタレを使用しているので、甘じょっぱいタレと卵黄がベストマッチ!

「塩麴鶏つくね鍋」は、自家製の塩麴を使用した鍋で、ざっ串ならではのオリジナリティ溢れる鍋となっている。

焼き鳥屋さんならではの鶏に特化した鍋で、出汁も鶏からとり、旨みを十分堪能出来る。塩麴と鶏出汁に地鶏のモモ肉と軟骨入りつくね、豆腐、しらたき、ニラ、白菜、しいたけが入っており、身体の芯から温まる優しい鍋に仕上がっている。もちろん〆は雑炊を楽しめるのも嬉しい!

これだけこだわりが詰まったコースでこのお値段。ワイワイとビールで乾杯しながら大人数で楽しむも良し、ゆっくりと日本酒に合わせて食事を堪能するも良し、ざっ串ならではのオリジナリティ溢れるコース料理はまさにオトナが堪能できる至高のメニューだ。

コース詳細
お一人様 33ドル、4名様より(税別、ドリンク別、要予約)
アペタイザー3種盛り / 豆腐とわかめのサラダ /
特選鳥串3種 / 塩麴鶏つくね鍋(〆に雑炊) /
軟骨のから揚げ / ほうじ茶プリン



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ざっ串グループが経営する、ダウンタウン中心部のYonge St × Gerrard Stに位置する人気ラーメン店。店内は広く、ゆったりとしたスペースの中で、豊富な種類のラーメンを味わえる。オススメは、同店が開発したコクのあるベジみそが特徴的な“ベジみそラーメン”だ。ベジタリアンの人はもちろん、濃厚な甘みのあるスープはラーメン好きにもおすすめの一杯だ。