新しい年、新しい家族 | トロントの居酒屋風雲児【第25回】

新年明けましておめでとうございます。昨年は沢山のお客様にご来店、ご愛顧いただき、心より感謝、お礼申し上げます。本年もスタッフ一同、皆様にご満足いただけるサービスを心がけてまいりますので、昨年同様のご愛顧をお願い申し上げます。

新年に相応しい、おめでたいご報告です。先月に我が家に長女が誕生しました。ありがとうございます!!長男の誕生からあっという間の3年、今年からは小笠原家4人になりますが、親子共々どうぞよろしくお願い申し上げます。新しい家族が増え、今年は40歳になる2018年。チームの成長、会社の成長のためにも、なによりも自分自身の成長に妥協せずに精一杯頑張りたいと思います。

1ディスティラリーのクリスマスマーケットへ。大きなクリスマスツリーはテンション上がります 2寒いし、高所恐怖症なのに息子のリクエストで観覧車に 3プレスクールのクリスマスの歌の発表会。すっかりお兄ちゃんになりました


今年の冬はトロントにも久しぶりに本格的な冬がやってきましたが、この寒さはどこまで続くのでしょうか?シャキッとしたこの空気感と冬にしか楽しめないことを是非色々と楽しめるように、くれぐれも風邪などひかないように健康第一でこの冬を乗り越えたいと思います。というのも、年末は妻の出産から病院に毎日のように通う日々になってしまったので、もうしばらく病院には行きたくありません。そのためスタッフには色々と迷惑をかけてしまいましたが、忙しい年末にも関わらず暖かく育児休暇を取らせてくれたチームに心から感謝します。この場を借りてお礼させてください。本当にありがとうございました。

4ノースヨークにオープンした『Konjiki Ramen』さんへ。ミシュラン東京掲載店だけあって、美味しかったです 5Baldwin Stにオープンした手巻きすしの店『Omai』へ。海苔がパリパリで美味しかったです 6我が家の可愛い莉々(りり)ちゃん、よろしくお願いします


息子の出産時は妻の移民申請手続き中の為に、オンタリオ州の保険が無いため助産婦さんに取り上げてもらいました。とてもいい助産婦さんと出会え、病院で産むよりも結果的に良かったのかもしれないと思っていますが、万が一の時など少し心配な事もありました。今回も出産前から色々と心配な事が続く2人目でしたが、予定日よりも2週間早かったものの結果的に安産になり、母子ともに健康で無事な出産になりました。

ここから楽しい家族4人の生活がスタートすると思ったのもつかの間、娘の誕生から数日後に息子が40度を超える高熱を伴う風邪になり、緊急病院に行くとまさかの肺炎との診断。学校を休み自宅安静をし、薬を飲んで回復してきた息子に代わって、今度は産まれたばかりの娘が風邪に。くしゃみ、鼻水、熱も上がってきたので、またまた緊急病院に行くとまさかの緊急検査入院。普通は生後半年までは母乳からの免疫があり病気にならないと思っていたので、軽い風邪程度かと思っていましたが、「RSウィルス感染症」という病気に感染していたとの事で、2日間の入院となりました。

7まさかの肺炎で苦しそうな息子。小さい体で頑張ってました 8J-Townで焼肉の教科書を購入。日本の3倍の価格ですが、勉強する姿勢は忘れずに 9初めて会うサンタさんに緊張気味の息子。いい子にしてないとプレゼントないよぉ〜


初めて聞いた病名ですが、小さい子どもほど重くなりやすいウイルスによる呼吸器の感染症で、肺炎の原因となる病気なので、息子もこのウィルスに感染して肺炎を起こしたのだろうとの事でした。息子が学校に通い始めたという事もあり、今後も嬉しくない細菌やウィルスを家に持ち帰ってくるかと思うと、心配事が多い冬になりそうです。この病気は今年、日本でも大流行したそうで、お笑い芸人森三中の大島さんの息子さんと旦那さんも感染し、入院までされたそうです。普通の風邪との見極めが難しいとの事なので、皆さんもくれぐれも気をつけてください。

10産まれて1週間でまさかの緊急入院する娘。High Risk患者として扱われていました 11病院の食事はこんなに幅広いメニュー構成。なかなか美味しそうでした 12病室もなかなか広くて、いい感じ。医療費無料のカナダって凄いですね


今年一年、家族もスタッフも皆んな笑って過ごせる2018年にするためにも健康第一で頑張りたい思います。これからまだまだ寒くなるトロントの冬ですが、皆さんも暖かくしてくれぐれも風邪などひかないようにしてください。


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小笠原 克 Ogasawara Masaru

日本ではファッションブランドGapでアルバイトからマネージャーまで7年間勤務、新規店の立ち上げや日本売り上げNo.1店舗での管理職を経験し、2005年にワーキングホリデーでバンクーバーに渡加。ファッション業界からの転身となるが、調理師免許保持や両親の飲食関係の仕事の影響などもあり、大人気居酒屋Guuでワークビザを取得し男前店で副店長を務める。その後2009年トロントでのFC立ち上げ総責任者に任命されトロントへ。寒い冬でも毎日行列のできる大繁盛店となり、トロントの日本食パイオニアとなる。2014年にはKinkaFamily Inc.の副社長に就任し、居酒屋の他、ラーメン、寿司、焼き鳥などのブランドを管理、2015年10月末GuuとのFC契約終了とともに独立・起業。現在は世界で皆に愛される飲食店を開業できるようにと奮闘中。