〆の1ページ おいしい一献

 2012年以来、最も暑くなる今年の夏は、雷神の冷やしラーメンでリフレッシュ!!!

期間限定雷神・夏の冷やしラーメン3種(8月末まで)

い!あつ〜いトロントの夏がやってきた!寒い季節が長いトロントにいると、この夏の季節は街全体が開放感に満ちて、最高の季節になる。
暑い夏に食べたい日本食といえば、やっぱり“冷やし”系のラーメン。ビールと合わせても最高だし、夏バテ気味の時にはツルツルっと食べやすく、元気も出る。
そんな“冷やし”をトロントで探し求めて行きついた『雷神』の“冷やし3種”をご紹介!
今年の『雷神』の冷やしレパートリーは、過去に好評だった3種のラーメンを同時に提供。どのメニューも毎年、お客様から「今年はやらないの?」とリクエストをもらうそう・・・。

「冷やしまぜ麺」

ほうれん草を練りこんだ緑色の太麺が見た目も爽やかで特徴的。あげ玉、牛のしぐれ煮、とろろなど和テイストのトッピングを押し出した混ぜ麺スタイルのラーメンで、スープもそばつゆの様に和ダシがしっかり効いた味付けに仕上がっている。より爽やかさを引き立てるため、隠し味としてリンゴや玉ねぎ、にんにくの香りをのせた香味油が食欲をそそる。味が単調にならず、全体の味のバランスに奥行きがあり、飽きずに食べられる一品。添え付けの温泉卵をかけて豪快に混ぜて、一気にズズズっと食したい!
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「冷やし柚子塩ラーメン」

去年はつけ麺スタイルだったが、今年はラーメンスタイルの柚子塩だ。鶏ガラベースのスープに酸味の効いた柚子果汁を絶妙な配分で合わせたスープが雷神ファンを虜にしている。盛り付けは一見シンプルながら、調和のとれた色彩で見た目もグッド!シャキシャキとした触感のカイワレが夏らしさを演出しているほか、夏バテにも効果的なハチミツ漬けにしたスライスレモンが憎いくらいに全体のハーモニーを引き立て、箸休めに最適だ。お味は、和を取り入れたラーメンながら、日本ではなかなかお目にかかれない美しさを感じる一品となっている。
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「汁なし冷やし担々麺」

雷神人気の担々麺が、2年ぶりに汁なし冷やし担々麺として再登場。冷やしまぜ麺、柚子塩ラーメンとはまた違ったテイストで、濃厚さが特徴の一品。トロントの寒い冬に大人気の雷神の担々麺が、汁なし冷やしバージョンとして、辛いだけじゃない奥ゆかしい旨みと甘味のバランスを醸し出す。温泉卵をスパイスの効いた肉ミソと絡めることで辛さをマイルドに引き立て、冷たい茹でキャベツとレッドオニオンのみじん切り、クラッシュしたクルミがなんともいえない食感と風味を出してくれている。
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個性的な冷やしラーメンが3種類もあるので、是非何度も通ってあなた好みの一品を見つけてもらいたい。冷やしラーメンの期間は、8月末まで。同時にビアブラスト・フェアを開催中で、なんと19.50ドルのサッポロピッチャーが、特別価格12.99ドルで楽しめる!冷たいビールとキリッと冷えたラーメンで、火照った身体を冷やして元気モリモリになろう。

ビアブラストフェア開催中

サッポロピッチャー: スペシャル価格 $12.99!



delicious_dish160605“ramen RAIJIN”
ざっ串グループが経営する、ダウンタウン中心部のYonge St × Gerrard Stに位置する人気ラーメン店。店内は広く、ゆったりとしたスペースの中で、豊富な種類のラーメンを味わえる。オススメは、同店が開発したコクのあるベジみそが特徴的な“ベジみそラーメン”だ。ベジタリアンの人はもちろん、濃厚な甘みのあるスープはラーメン好きにもおすすめの一杯だ。