居酒屋風雲児、久々の食レポ！ | トロントの居酒屋風雲児【第28回】
先月の中頃からサマータイムが始まり、少しずつ日が伸びて来ていよいよ春が来るかと思いきや、また雪が降ったりと春の訪れが待ち遠しい今日この頃。日本では桜が咲いた場所もありますが、今年のハイパークの桜は今月中には咲くでしょうか […]
トロントの居酒屋風雲児
まだ食べられるのに捨てられる…「食品ロス」 | トロントの居酒屋風雲児【第27回】
寒く長いと思っていた今年の冬ですが、今月半ばからはサマータイムが始まります。少しずつ春を感じるようになってくる楽しい季節ですが、このまますんなり春を迎えられるのでしょうか？冬物のジャケットをしまうタイミングはもうすぐでし […]
〝いただきます〟の意味 | トロントの居酒屋風雲児【第26回】
今年のトロントの冬はなかなか寒いですが、日本も各地でかなりの雪のようですね。四季があり、季節によって色々な変化を見れるのはトロントのいい所でもありますが、あまり極端に寒い日が続くとお店への客足も遠のくので、ほどほどにして […]
新しい年、新しい家族 | トロントの居酒屋風雲児【第25回】
新年明けましておめでとうございます。昨年は沢山のお客様にご来店、ご愛顧いただき、心より感謝、お礼申し上げます。本年もスタッフ一同、皆様にご満足いただけるサービスを心がけてまいりますので、昨年同様のご愛顧をお願い申し上げま […]
今年の食のトレンドを振り返る | トロントの居酒屋風雲児【第24回】
今年も残すところあと１ヶ月となりました。毎年毎年１年があっという間に過ぎていき、こうやって歳をとっていくんだなと実感する今日この頃です。今年も楽しいことも辛いことも色々なことがありましたが、楽しく働き、家族揃って健康で、 […]
【第23回】安全で健康的な食生活を目指して | トロントの居酒屋風雲児
今年も本当に早いもので残すところあと２ヶ月となりました。トロントは夏が短いなと思っていましたが、ここ最近は１年もあっという間に過ぎてしまう事にビックリです。息子も先月末に３歳になって今月からは保育園に通い始め、すっかり赤 […]
トロントの居酒屋風雲児 #22「Japan Festivalに初出店！」
「Japan Festivalに初出店！」 今年もあっという間に過ぎてしまったトロントの夏でしたが、皆さんはしっかり満喫できましたでしょうか？例年に比べると少し涼しかったように思いますが、それでも色々な楽しい思い出ができ […]
トロントの居酒屋風雲児 #21「ムスコカの恐るべし観光地価格」
「ムスコカの恐るべし観光地価格」 今年の夏は例年と比べるとやはり少し涼しかったように思いますが、皆さんはしっかり夏を満喫できましたでしょうか？私は先月トロントから２時間程のドライブで着く、避暑地で有名なムスコカに家族で行 […]
トロントの居酒屋風雲児 #20「30代、最後の一年！」
「30代、最後の一年！」 ようやく本格的な夏がやって来ましたが、暑くなると噂をされていたわりにはまだ落ち着いた暖かさが続いていてホッとしています。暑ければ暑いで文句を言うのに涼しければ涼しいで文句を言ってしまうわがままな […]
トロントの居酒屋風雲児 #19「カナダに来てから12年！変わり続ける飲食業界と向き合う。」
「カナダに来てから12年！変わり続ける飲食業界と向き合う。」 ここ最近は暖かい日が続き、ようやく夏らしくなってきましたが、いきなりの雷雨などもあり、本格的な夏までもう少しでしょうか。あっという間に楽しい夏は過ぎてしまいま […]
トロントの居酒屋風雲児 #18「みなさん、 Wagyu好きですか？」
「みなさん、 Wagyu好きですか？」 肌寒い日も少しずつ減ってきて、日が長くなってきたもののまだまだ夏とは言えない天気が続いていますが、夏もすぐそこのはず。一日も早くTシャツ一枚で出掛けられるような暖かい日が続いて欲し […]
トロントの居酒屋風雲児 #17「メニューチェンジを考える」
「メニューチェンジを考える」 いよいよ暖かくなるかと思いきや、また１桁の気温に戻ってしまったりするトロントですが、ようやくハイパークの桜も咲きそうですね。短いトロントの春と夏、今年は是非満喫したいものです。今年はこれから […]
トロントの居酒屋風雲児 #16「日本とカナダの酒事情」
「日本とカナダの酒事情」 夏時間が始まり少しずつ日が長くなってきて、春ももうすぐかなと思うとまた雪が降ったりとトロントの冬はもう少し続きそうです。日本ではそろそろ桜も咲きそうですがトロントの桜はいつ見られるのでしょうか。 […]
トロントの居酒屋風雲児 #15「日本の居酒屋とタバコ事情」
「日本の居酒屋とタバコ事情」 先月は少しお休みをいただいて、久々の日本を満喫してきました。子供ができてからというもの、以前の一時帰国の様に毎日友人とリサーチという名の飲み歩きも無くなり子供中心の行動になり、水族館や動物園 […]
トロントの居酒屋風雲児 #14「訪日外国人観光客と日本のタバコ事情」
「訪日外国人観光客と日本のタバコ事情」 今年の冬は絶対に寒くなるとの噂でかなりビビっていましたが、さほど驚くほどは寒くならなかったような気がします。私が単にトロントの冬に慣れたせいでしょうか？しかしまだ春が来るまではどこ […]
トロントの居酒屋風雲児 #13 「２つのバトルに挑戦」
「２つのバトルに挑戦」 明けましておめでとうございます。２０１６年もあっという間に終わってしまいましたが、私にとっては新しいスタートとなった年でした。まだまだやるべき事が山積みですが、一歩ずつ前に進んでいけるように今年も […]
トロントの居酒屋風雲児 #12 レストランの評価
レストランの評価 紅葉の季節は本当にすぐに終わってしまい、落ち葉だらけの道を見てなぜか少し寂しい気持ちになる今日この頃。今年の冬はかなり寒くなるという噂をよく聞きますが、本当に寒くなるのでしょうか？少しビビって新しいカナ […]
トロントの居酒屋風雲児 #11 「名前の由来」
いつの間にか葉が色付き、紅葉を楽しむ暇もないくらいあっという間に過ぎていくトロントの秋ですが、カナダの広大さ、自然の多さを再認識させられる良い時期ですね。食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋などと日本では色々と言われる秋です […]
トロントの居酒屋風雲児 #10
#10 「郷に入れば郷に従え」 肌寒い日も多くなり、そろそろトロントの長い冬がやってきそうな気配がしています。今年の冬は寒くなるでしょうか？店をオープンして初めての冬になるので、このエリアの冬のビジネスが気になります。夏 […]
トロントの居酒屋風雲児 #9
オープンして2ヶ月が経ちました! 毎年、大好きな夏はあっという間に過ぎていきます。今年は店のオープンもありなかなか夏らしい事が出来なかったので、来年こそは絶対に夏休みをとって夏を満喫しようと今から燃えています。そのために […]
トロントの居酒屋風雲児 #8
オープンまでラストスパート！ すっかり日の入りも遅くなり、夏がもうそこまで来ているなと実感する今日この頃ですが、皆さんは水着や旅行の準備など夏の準備は万端でしょうか？私はここ最近はオープンが近づいているので家族と過ごす時 […]
トロントの居酒屋風雲児 #7
工事はこだりのDIY！オープンにむけて奮闘中！ 日がどんどん伸びてきて暖かい日も続き、夏はもうすぐそこかと思いきや５月半ばだというのに雹が降ったりとトロントの夏はまだもう少し先のようですね。 Guu Izakayaのため […]
トロントの居酒屋風雲児 #6
物件決定！夢であった自分のお店がもうすぐオープン！ 暖かい日が多くなり、少しずつ過ごしやすい良い時期になって来ました。あっという間に過ぎてしまうトロントの夏なので、今からしっかり予定を立てて夏を満喫したいですね。私は昨年 […]
トロントの居酒屋風雲児 #5
飲食店のオープンにむけて 先月にサマータイムも始まり、毎日少しずつ日が延びているなぁと感じるようになり、もうすでに夏が待ち遠しい今日この頃。今年の夏は息子と海水浴など行きたいなと考えながらも店のオープンと重なりそうなため […]
トロントの居酒屋風雲児 #4
衛生管理について 今年の冬は例年と比べるとやはり暖かかったですね。マイナス30度になる日はほとんど無く、例年毎日のように着るカナダグースも今年は着る機会が少なかったように思います。世界各地で暖冬だったようですが、来年の冬 […]
トロントの居酒屋風雲児 #3
お正月を日本で過ごしてみて・・・ 今年は10年振りとなる久々の日本でのお正月を過ごしましたが、やはり日本のお正月はいいですね。年越しそば、お節、お雑煮、初詣、紅白歌合戦にお年玉など日本特有の楽しい事がいっぱいです。めでた […]
トロントの居酒屋風雲児 #2
物件探しに奮闘中 明けましておめでとうございます。２０１６年もどうぞよろしくお願い致します。毎年毎年、年を重ねる度に１年が過ぎるのが早く感じますが、２０１５年はこれまでになくあっという間に過ぎ去ったように思います。初めて […]
1 2