アメリカ・シカゴ出張「Ramen・Izakaya Expo」|トロントの居酒屋風雲児【第45回】
紅葉が綺麗だなぁと思っていると、ハロウィンが終わり、サマータイムも終わり、今年も残すところあと2ヶ月となってしまいました。これからの季節はクリスマス、年末年始とバタバタしますが、残り2ヶ月の毎日を大切に過ごし、悔いのな […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / コラム /
紅葉が綺麗だなぁと思っていると、ハロウィンが終わり、サマータイムも終わり、今年も残すところあと2ヶ月となってしまいました。これからの季節はクリスマス、年末年始とバタバタしますが、残り2ヶ月の毎日を大切に過ごし、悔いのな […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / コラム /
今年は9月に入っても20度以上の暖かい日が多く、まだ夏は終わっていないと思いたいのですが、もう既にハロウィングッズやクリスマスグッズが店頭に並び始め、今年のカウントダウンが始まってしまっていることに気づく今日この頃です […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / コラム /
今年の夏は家族で日本に一時帰省したり、BBQやプールなど夏を存分に楽しみましたが、楽しい夏が過ぎるのは本当に早く、気づけばあっという間に9月になってしまいました。2ヶ月以上の夏休みの間、毎日のように外で遊んで真っ黒に日 […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / コラム /
先月早いもので「Guu Izakaya Toronto」の再オープンから3周年を迎えました。決して楽しいだけの3年間ではありませんでしたが、本当にあっという間の3年間でした。これまでご来店いただいた多くのお客様、毎日笑 […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / コラム /
ようやく暖かい日が続き夏らしくなってきたトロントですが、先月はラプターズの優勝で大いに盛り上がりました。初優勝がかかっていた事もあり、私もバスケットボールファンではありませんが、やはり試合が気になる日が続きました。カナ […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / コラム /
いよいよ春らしくなってきましたね〜と始めたいところですが、4月中旬でも雪がちらついたトロント。ハイパークの桜もなかなか咲きませんが、そろそろ春らしくなってほしいものです。 日本では今月から新年号、令和のスタートです。 […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / コラム /
先月にDaylight Saving Time、通称サマータイムも始まり、ようやく春がやってきそうですが、つい先日も雪がちらつきました。今年は大雪のために閉店した日もあったりと、今年でトロント10年目を迎える私ですが、 […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / コラム /
今年でトロント生活も10年目を迎えますが、いつになってもなかなか慣れないこのトロントの冬の寒さですが、横浜生まれ東京育ちの私には珍しかった雪も、10年目を迎えるとあまり珍しくなくなってきてしまった事へ違和感を感じる今日 […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / コラム /
あっという間に過ぎてしまった2018年でしたが、昨年中は大変お世話になり、ありがとうございました。午年の私は今年が本厄のようですが、そんな厄にも負けないくらいの勢いで今年も突っ走っていきたいと思いますので、本年もどうぞ […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / コラム /
寒くなるとやはり温かいものが食べたくなります。特にこれからの季節、食べたくなるのが鍋。私の店でも先月から、綿あめを使ったすき焼き、鴨を使った鴨鍋など、いくつかの鍋料理をスタートしました。 私はノースヨークエリアに家族 […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / コラム /
今月サマータイムが終わると一気に冬モードになるトロントですが、 噂ではなかなか寒そうな冬になりそうです。ほどほどにお願いしたいところです。 私たち飲食店は極端に寒かったり大雪が降ってしまうと、やはりお客様の客足が減る […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / コラム /
夏休みに日本に家族で一時帰国をしましたが、先日、友人の結婚式の為に4泊5日という短期間でしたが日本にまた行ってきました。今回は一人旅だったので、前回は子供がいて行けなかった競合店や気になる店のリサーチに時間を使うことが […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / コラム /
楽しい時間は本当にあっという間に過ぎていってしまいます。毎年夏の終わりにオープンする移動式遊園地のCNEが始まると少し寂しい気持ちになり、トロントの夏がもっと長ければいいのに…と毎年思います。息子の夏休みも終わり、今月 […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / カナダの食, 日本食 /
先月は少し早めの夏休みで日本に2週間ほど帰りました。家族4人になってから初めての帰国となり、まだまだ小さい娘と一緒だったので家族中心の旅となりましたが、日本の家族や友達と、とてもいい時間を過ごすことができました。先月で […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / カナダの食, テクノロジー, 日本食 /
すっかり夏らしい日が続き、週末には色々な屋外イベントなどが開催され、トロントもとてもいい時期になってきました。今月はGuu Torontoの2周年になります。あっという間の2年でしたが、これからももっといいお店になるよ […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / お酒, カナダの食, 日本文化, 日本食 /
ようやく春らしい天気が続くようになり、お出かけが楽しい今日この頃ですが、私は休みの日が晴れだったら息子の自転車の練習に出かける日がここ最近続いています。これからの時期は野外などでも色々なイベントがあるので、今から色々と […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / コラム /
4月の半ばでも雪が積もったりとトロントはかなり長い冬でした。ようやく春らしい日が続いていますが、このまま暖かくなってほしいものです。日も伸びてきてこれからは良い季節になります。これから夏に向けてビールの美味しい時期です […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / カナダの食, 日本文化, 日本食 /
先月の中頃からサマータイムが始まり、少しずつ日が伸びて来ていよいよ春が来るかと思いきや、また雪が降ったりと春の訪れが待ち遠しい今日この頃。日本では桜が咲いた場所もありますが、今年のハイパークの桜は今月中には咲くでしょうか […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / カナダの食, 日本文化, 日本食 /
寒く長いと思っていた今年の冬ですが、今月半ばからはサマータイムが始まります。少しずつ春を感じるようになってくる楽しい季節ですが、このまますんなり春を迎えられるのでしょうか?冬物のジャケットをしまうタイミングはもうすぐでし […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / カナダの食, 日本文化, 日本食 /
今年のトロントの冬はなかなか寒いですが、日本も各地でかなりの雪のようですね。四季があり、季節によって色々な変化を見れるのはトロントのいい所でもありますが、あまり極端に寒い日が続くとお店への客足も遠のくので、ほどほどにして […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 /
新年明けましておめでとうございます。昨年は沢山のお客様にご来店、ご愛顧いただき、心より感謝、お礼申し上げます。本年もスタッフ一同、皆様にご満足いただけるサービスを心がけてまいりますので、昨年同様のご愛顧をお願い申し上げま […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / トロント, フード, 日本食 /
今年も残すところあと1ヶ月となりました。毎年毎年1年があっという間に過ぎていき、こうやって歳をとっていくんだなと実感する今日この頃です。今年も楽しいことも辛いことも色々なことがありましたが、楽しく働き、家族揃って健康で、 […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / トロント, フード, 日本食 /
今年も本当に早いもので残すところあと2ヶ月となりました。トロントは夏が短いなと思っていましたが、ここ最近は1年もあっという間に過ぎてしまう事にビックリです。息子も先月末に3歳になって今月からは保育園に通い始め、すっかり赤 […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / トロント, フード, 日本食 /
「Japan Festivalに初出店!」 今年もあっという間に過ぎてしまったトロントの夏でしたが、皆さんはしっかり満喫できましたでしょうか?例年に比べると少し涼しかったように思いますが、それでも色々な楽しい思い出ができ […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / トロント, フード, 日本食 /
「ムスコカの恐るべし観光地価格」 今年の夏は例年と比べるとやはり少し涼しかったように思いますが、皆さんはしっかり夏を満喫できましたでしょうか?私は先月トロントから2時間程のドライブで着く、避暑地で有名なムスコカに家族で行 […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / トロント, フード, 日本食 /
「30代、最後の一年!」 ようやく本格的な夏がやって来ましたが、暑くなると噂をされていたわりにはまだ落ち着いた暖かさが続いていてホッとしています。暑ければ暑いで文句を言うのに涼しければ涼しいで文句を言ってしまうわがままな […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / トロント, フード, 日本食 /
「カナダに来てから12年!変わり続ける飲食業界と向き合う。」 ここ最近は暖かい日が続き、ようやく夏らしくなってきましたが、いきなりの雷雨などもあり、本格的な夏までもう少しでしょうか。あっという間に楽しい夏は過ぎてしまいま […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / トロント, フード, 日本食 /
「みなさん、 Wagyu好きですか?」 肌寒い日も少しずつ減ってきて、日が長くなってきたもののまだまだ夏とは言えない天気が続いていますが、夏もすぐそこのはず。一日も早くTシャツ一枚で出掛けられるような暖かい日が続いて欲し […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / トロント, フード, 日本食 /
「メニューチェンジを考える」 いよいよ暖かくなるかと思いきや、また1桁の気温に戻ってしまったりするトロントですが、ようやくハイパークの桜も咲きそうですね。短いトロントの春と夏、今年は是非満喫したいものです。今年はこれから […]
Torja / グルメ, トロントの居酒屋風雲児 / トロント, フード, 日本食 /
「日本とカナダの酒事情」 夏時間が始まり少しずつ日が長くなってきて、春ももうすぐかなと思うとまた雪が降ったりとトロントの冬はもう少し続きそうです。日本ではそろそろ桜も咲きそうですがトロントの桜はいつ見られるのでしょうか。 […]