東京ミシュランガイドにも掲載されている『金色不如帰』のトロント店 KONJIKI RAMENが第二号店をダウンタウンにオープン!

さらに東京・浅草で生まれた下町天丼として有名な『秋光』も同時営業予定!

 ハマグリを出汁に使った旨味を存分に引き出した独創的なラーメンがミシュランにも認められ、ラーメン激戦区の東京でも多くのファンの心を掴んでいる『金色不如帰』。その超人気店の初の海外進出店としてカナダに上陸、トロント・ノースヨークに1号店がオープンしたのは2017年12月。オープン当初から連日大行列が続き、一年以上経った今も賑わいを見せている。

 その『KONJIKI RAMEN』が今年の5月、ついに待望の2号店をトロント・ダウンタウンのダンダススクエア近く、エルムストリートにオープンした。

『金色不如帰』店主・山本敦之氏が生み出したダウンタウン店オリジナルラーメン3品

Wagyu & Angus Beef Shoyu Ramen

ビーフとチキンをベースとしたオリジナルスープに和牛とアンガスビーフと一緒に頬張る独創的なラーメンはまさに絶品。黒トリュフソースが奥深い味を演出してくれる。

Authentic Tonkotsu Ramen

48時間以上かけて作り出した「KONJIKI」オリジナルの豚骨スープが自慢のオリジナル豚骨ラーメン。 濃厚スープに絡み合う自家製麺が最高!

Avocado Vegetarian Ramen

アボカド、豆乳、マッシュルームをベースに作り上げられた緑色に輝く独創性豊かなベリタリアンラーメン。 野菜の香りがたっぷり口の中に広がる芳醇なスープは香り豊かながらさっぱりした味わいが魅力。

シグニチャー

ハマグリの旨味が豊かなオリジナルスープに黒トリュフの風味が口いっぱいに広がり、スープにベストマッチの自家製麺と絡み合う『KONJIKI』といえばこのシグニチャーラーメン!ぜひご賞味あれ!

注目!北米初出店!

 ダウンタウン店には東京 浅草より下町天丼『秋光』が一階にオープン予定。浅草で150年以上の歴史を持つ老舗天麩羅屋で修行をした谷原秋光氏が老舗の看板を守り続け、さらに海外に13店舗を構えるなど、チャレンジを続けている。

 素材選びから妥協を許さず、初代から受け継がれた秘伝のタレ、温度から時間まで揚げ方に徹底配慮したサクサクの衣がお客の心を惹きつける絶品の天丼が楽しめる。