食の編集部グルメエディターMaariの冬にオススメ!トロントで人気の 韓国鍋 BEST 10|特集「トロント発で楽しむクリスマス&ニューイヤーガイド」

 野外に少しいるだけで手足がかじかむカナダの冬。そんな寒い季節になるといつも以上に食べたくなるのは断然鍋料理!韓国の鍋といえばカムジャタンが有名だが、庶民派鍋プデチゲ(部隊チゲ)や、新鮮な海の幸が普段に使われたヘムルタン、ヨムソタン(山羊鍋)、若者に人気のチーズダッカルビ鍋など、実はバラエティ豊か。今回は北風で冷えた体にスタミナを注入してくれる、寒い冬にぴったりのオススメ韓国鍋をご紹介。

1位
プルコギ蛸鍋

$39.95+TAX

一度食べたら癖になる!迫力の丸ごと蛸と美味なプルコギに舌鼓

 新鮮な蛸とプルコギ、マッシュルームと野菜がたっぷり詰まった見た目も豪華なプルコギ蛸鍋。控えめの辛さ(調節可能)に蛸と牛肉のコクが加わり、寒さで縮こまった体を元気に目覚めさせてくれる絶品。プリプリした蛸の食感と優しいコクのあるスープは、和風の鍋が好きな方も絶対に気にいる味。前菜にもこだわりを感じることができる、サービスも素晴らしいレストラン。

Lee Nam Jang

4846 Yonge St, Floor 2

2位
ヨムソタン(ヤギ鍋)

$30.99+TAX

コク深い韓国のスタミナ料理、山羊鍋はびっくりするほどまろやかなお味

 韓国でスタミナ料理として食べられている山羊鍋は、ニラとごまがたっぷり。驚くほどコクのあるマイルドなお味で山羊特有の独特のクセは全くない。柔らかい山羊肉を海苔がたっぷり掛けられたすりごま、おろし生姜とにんにくを使った酢コチュジャンの特性タレのソースにつけていただく。まだ山羊鍋にチャレンジしたことがない方は是非試してみて欲しい。

Doo Roo AE

659 Bloor St W

3位
チーズ ダッカルビ鍋

$32.99+TAX

チーズとコチュジャンが絶妙!チーズダッカルビ鍋

 日本でも爆発的なブームを起こしたチーズダッカルビは、甘辛く味付けされた肉と野菜やトッポッギをたっぷりの溶けたチーズに絡めるという絶品グルメ。その鍋版は編集部の期待を上回るお味で、コチュジャンを使ったトマトベースの洋風スープは一度食べると止まらない、まろやかな美味しさ。柔らかい鶏肉と野菜、たっぷりとトッピングされたチーズは癖になる味わい。シメにご飯を入れるとまるでリゾットのよう。

Korea House

666 Bloor St W

4位
ヘムルタン(海鮮鍋)

$30.95+TAX

蟹の出汁が効いたピリ辛鍋で体の芯から温まる

 新鮮な海の幸をふんだんに使ったヘムルタン(海鮮鍋)は、すっきりとした辛さで蟹の旨味が引き立つ。蟹や貝などのたっぷりシーフードから滲み出るエキスとたっぷりの野菜のエキスがドッキングし、味が浸みた豆腐とタンミョン(韓国春雨)も美味しくペロリと食べられる。ベースが唐辛子のスープは綺麗なオレンジ色で、体がポカポカとする一品。

Jin Dal Lae Korean

647 Bloor St W

5位
カムジャタン

$30.99+TAX

韓国鍋といえばこれ!長時間煮込んだ豚の旨味がたっぷり

 骨付きの豚の背肉を長時間グツグツ煮込んだ煮込んだカムジャタン。ここのカムジャタンは唐辛子、トゥルケ(エゴマ)とニンニクでピリッと絡みのあるコクのある濃厚なスープが美味しい。スープ箸で挟めないほど大きな骨についた肉に豪快にかぶりつくのが正しい食べ方。残ったスープでポックムパッ(炒めご飯)をしても美味しい。パンチ抜群の鍋はご飯が進む人気の韓国鍋。

Doo Roo AE

659 Bloor Street W

6位
寄せ鍋プデチゲ(洋風食材の寄せ鍋)

$23.89+TAX

こってりまろやかな牛肉ダシが美味しい、王道中の王道の庶民派韓国鍋

 「部隊鍋」と名前が付けられたプデチゲは、朝鮮戦争の際に生まれた大衆的鍋料理で、米軍から流れてきたソーセージやベーコンなどの肉加工品を韓国風に食べられないかと考案されてできたそう。現在では若者に大人気の一品で、庶民に愛される、王道中の王道の韓国鍋。ここのソーセージやハム、野菜や餅とインスタント麺が詰まったプデチゲは、こってりまろやかな牛肉ダシのスープでジャンクな味が苦手な人でも美味しく食べられる。

The Owl Boo Ung Ee 

700 Bloor St W

7位
カムジャタン

$23.89+TAX

見た目も豪快な骨付き豚!特製のコチュジャンを使用したスープが美味しい

 骨付きの豚の背肉がどっさりと積み上げられた見た目も豪快なここのカムジャタンは、特製のコチュジャンを使用したピリ辛のスープが美味しくご飯が進む。野菜と味の染みたマンドゥ(韓国餃子)がたっぷりで体の芯まで温まる。

The Owl Boo Ung Ee

700 Bloor St W

8位
プルコギキノコ鍋

$33.19+TAX

栄養満点!ホッとする優しい味の体も心も温まる鍋

 マリネされたサーロインビーフとたっぷりのキノコが入った鍋は栄養満点。野菜もふんだんに使われ、味のしみた餅とタンミョン(韓国春雨)が美味しい。冷え切った体もポカポカと暖かくなってくる、辛さが苦手な人もペロリと食べれる鍋。

Seor Ak San

357 Spadina Ave

9位
プデチゲ(部隊チゲ)

$29.65+TAX

若者に人気!お店の定番鍋のブデチゲはちょっぴりジャンクな美味しさ。

 若者で賑わうお店の一番人気の鍋はブデチゲだそう。肉、野菜、豆腐とソーセージやスパム、インスタントラーメンといった食材が辛味のスープで煮込まれ、上にはプロセスチーズが乗り少しだけ洋風の濃厚な味。どこかマック&チーズのようなジャンクな甘さがクセになる。皆でグツグツと熱い鍋をつつくのが楽しい一品。

Seor Ak San 357

Spadina Ave

10位
コッチャン チョンゴル(ホルモン鍋)

$46.35+TAX

牛の小腸と野菜を煮た鍋料理はどこか懐かしい、ホッとする味。

 1978年創業で和風・韓国風料理を提供し、長らく著名人にも愛されているこのレストランは、安定感のあるサービスで知られている心地よい空間。控えめな塩加減で野菜がたっぷり、太めの麺と食感の良い牛の小腸が入ったこの鍋はペロリと食べられる。優しい味で少し日本風のどこか懐かしい味の韓国鍋。

Korean Village Restaurant

628 Bloor St W