新しい挑戦

読者の皆様こんにちは。
先日、osgoode駅の近くに新たなラーメン店「博多一幸舎」がオープンしました。ちなみに隣接するのはタトゥー屋です。タトゥーとラーメンが隣同士に並ぶ光景は、日本ではまず考えられないですね。

博多、と銘打っている通り、博多が総本山なのですが、世界各国に店を出しているそうです。中でも中国やフィリピンにも多く出店しています。
今回、ついにカナダで初オープンしました。

オープンして以来、連日長蛇の列ができていて、オープンして早々、既に人気店の地位を確立していると言えます。皆さんも一度召し上がってみてはいかがでしょうか?

それにしても、トロントは意外にもラーメン激戦区。その上、どの店も美味しい。そのトロントで新規オープンというのは、さぞハードルが高かったことと思います。これは店にとって、新しい挑戦だと思います。日本では新年度も始まり、来月からは「令和」になります。新しい挑戦をするには、ぴったりの時期ですね。
オープニングスタッフ共々、トロントに新しい味と挑戦を提供してくれると嬉しいですね。

皆さんの最近の新しい挑戦は何ですか?

Takuto