3月 29, 2012

Fumika / (03月)スイーツ徹底解剖, 2012, Gourmet, special, お店ルポ, 特集 /

北米ならではGLUTEN FREE VEGANスイーツ

グルテンフリーとはグルテンを抜く食事療法のこと。グルテンは小麦タンパクの一種。小麦などが水と混ざって練った時にできるあの弾力性の元がグルテン。アレルギーやセリアック病、腸疾患などが引き起こされることがあるといわれています […]

3月 29, 2012

Fumika / (03月)スイーツ徹底解剖, 2012, Gourmet, special, お店ルポ, 特集 /

TORJA読者4名わたしたちスイーツ大好きなんです。

スイーツ大好きのTORJAの読者4名の方におすすめスイーツ店や、スイーツに対する思いを語ってもらいました。海外・国内問わず旅行が大好き。土地土地での食事も旅行の中での大きな楽しみの一つ。基本的に食べることが大好きで、特 […]

3月 1, 2012

Fumika / lifestyleLiving, ビザ・移住・移民 /

Immigration law is all about someone’s life ...

いざ国家試験に向けて勉強開始 ■国家試験を受験するための条件公認移民コンサルタントの資格を得ようと決めたとき、得るための条件（指定のプログラムを卒業し、国家試験をパスすること）はリサーチしましたが、その国家試験の受験資 […]

2月 29, 2012

Fumika / (02月)ワイン, 2012, Gourmet, special, 特集 /

ワインビギナーのためのワインの基礎知識

1：ワインの起源 2：ワイン生産量・消費量 3：ワインの種類と作り方 4：ブドウの種類 5：味の要素 1.ワインの起源 -ワインは歴史の中でも最も古いお酒のひとつ。紀元前4世紀頃にはシュメール人によるワイン壺の封印ロー […]

2月 29, 2012

Fumika / (02月)ワイン, 2012, Gourmet, special, お店ルポ, 特集 /

私のおすすめナイアガラのワイナリー！

カナダワイン = カナダの大自然の中で生まれる良質のワイン。訪問必死の有名ワイナリーから人には教えたくない極上ワイナリーまで私好みでご案内します。 VQA – Vintners Quality Allian […]

2月 29, 2012

Fumika / (02月)ワイン, 2012, Gourmet, special, お店ルポ, 特集 /

カナダワインについて知ろう。

記事協力＝ヘブンリー・バインズ（カナダワイン専門の卸・小売店）カナダワインというとアイスワインを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか・・・？しかし、実は、国際的のも高く評価されている赤ワインや白ワイン、スパークリ […]

2月 29, 2012

Fumika / (02月)ワイン, 2012, Gourmet, special, コラム /

編集長嗜好の1枚まぐろの握り三種のピノ・ノワール

Zenで出会える美味。カナダ・ハリファックス沖で水揚げされた天然のまぐろ寿司三種。シャリの空気感が絶妙な柏原さんの握り、赤身・カマトロ・中トロを喉で味わいながら、嗜好のワインで余韻を楽しむ。日本のまぐろに比べて、脂がこ […]

2月 29, 2012

Fumika / (02月)ワイン, 2012, Gourmet, special, お店ルポ, 特集 /

編集部が好きなワインバー

MiDi bistro カジュアルなフレンチレストラン。地元の人で賑わうこのお店の自慢は何時間もかけて煮込んだラム肉。口の中にいれた瞬間とろけるほど柔らかい。その他、サーモンのグリルや前菜も豊富に取り揃えている。また、ブ […]

2月 29, 2012

Fumika / (02月)ワイン, 2012, Gourmet, special, お店ルポ, 特集 /

ワインビギナー向けリーズナブルワイン徹底紹介

編集部分析！ワインビギナー向けリーズナブルワイン徹底紹介。ワインは高いしわからない！！というビギナーの皆さんご安心を。LCBOはみなさんのためにお財布に優しくておいしいワインを用意しています！今日の夕飯にあわせてこの中 […]

2月 29, 2012

Fumika / (02月)ワイン, 2012, Gourmet, special, お店ルポ, 特集 /

通も必見！ダウンタウンワイン醸造ショップ

Ossington×Queen St. Wに位置するワイン醸造ショップ、Macedo Wines & Organics。店内の入り口側付近は店舗、奥には貯蔵するためのスペースに分けられておりそこはさながらワイナリ […]

2月 29, 2012

Fumika / (02月)ワイン, 2012, special /

編集部おすすめワイン映画

繊細で気むずかしいピノ・ノワールが大好きなあなたに。 SIDEWAYS -サイドウェイズとにかく主演のポール・ジアマッティが最高！2年前の離婚のショックからいまだに立ち直れない中年男マイルスは小説家志望の高校教師。悪友 […]

2月 1, 2012

Fumika / lifestyleLiving, ビザ・移住・移民 /

Immigration law is all about someone’s life ...

公認移民コンサルタントになるための第一歩 ■再び母校へ Legal Assistantとして働いた移民弁護士事務所を退職し、公認移民コンサルタントとしての資格を取得することを決めた時は晴れ晴れした気持ちでした。自分のした […]

フットボーラー中島ファラン一生　Issey Morgan Nakajima-Farran

1月 29, 2012

Fumika / (01月)2012注目, 2012, interview, special, SportsOutdoor /

フットボーラー中島ファラン一生　Issey Morgan Nakajima-Farran

Star of the TORJA2012 TORJA編集部が2012年大活躍を予想する3名に独占インタビュー。サッカー・カナダ代表として26試合出場の実績がある日系カナダ人フットボーラー、中島ファラン一生。彼は現在、 […]

1月 29, 2012

Fumika / (01月)2012注目, 2012, interview, special /

女優・モデル真田友希 Yuki Sanada

2012年、彼女はスクリーンから飛び出し中国へ。日本人と父とノルウェー系カナダ人と中国人のハーフの母を持ち、日本語・英語・中国語を話す20歳。現在トロントにある大学で心理学を学ぶ彼女の2012年は女優として飛躍の年にな […]

1月 29, 2012

Fumika / (01月)2012注目, 2012, artfashion, special /

ファッションデザイナー粟井浩 Hiroshi Awai

日本人デザイナーが全米で仕掛けるファッション・ブランド「CREEP」トロントを拠点に全米のファッション業界にそのブランドはじわりじわりと浸透しつつある。ブランド名は『CREEP』。メンズ・ファッションブランドだ。同ブラ […]

1月 29, 2012

Fumika / (01月)2012注目, 2012, Gourmet, special, お店ルポ, 特集 /

2. 飲食：居酒屋・らーめん

2012年トロント居酒屋・らーめん戦国時代！世界はいまや日本食レストラン市場が拡大。アジアを中心に日本の居酒屋・らーめん業態が進出を積極化している。同時に成熟国となった北米もトロントに近いニューヨークを例にとっても […]

1月 29, 2012

Fumika / (01月)2012注目, 2012, special /

3. 地下：PATH

3. 地下：PATH トロント2012年冬は、地下が”あつい” 雪も多く風も強いトロントの厳しい冬。窓の外を見るだけで外に出るのが億劫になってしまうこともしばしば。しかし雪の街トロントにはカナダ髄一の長さの地下街(通称: […]

1月 29, 2012

Fumika / lifestyleLiving, 不動産 /

4. 住まい：コンドミニアム

トロント、コンドミニアム建設ラッシュ。歴史ある建物が多く残るトロントにラグジュアリー、モダン、機能的など様々なコンセプトを持ったコンドミニアムが建設予定です。コンドミニアムとは個人所有の日本で言うマンションタイプの分譲 […]

1月 1, 2012

Fumika / lifestyleLiving, ビザ・移住・移民 /

Immigration law is all about someone’s life ...

3年間の学生生活の始まり ■ 移民弁護士事務所初日 Seneca CollegeのParalegal Programの卒業条件であるField Placement期間中は本当に素晴らしい経験をしました。毎日が新しいことの […]

10月 1, 2011

Fumika / lifestyleLiving, ビザ・移住・移民 /

Immigration law is all about someone’s life ...

キャリアチェンジを決意 ■何もできない自分留学エージェントでカウンセラーとして働き始めて2年間が過ぎた頃、仕事内容に物足りなさを感じるようになり、特にビザに関しての質問を生徒さんから受ける時にそう感じることが多くなって […]

9月 1, 2011

Fumika / lifestyleLiving, ビザ・移住・移民 /

Immigration law is all about someone’s life ...

留学エージェントのカウンセラーという職 ■留学エージェント？長いプロセスを経て私自身の移民権を晴れて取得した頃、友人が留学エージェントの仕事をしないかと声を掛けてくれました。その当時、彼女も別の留学エージェントで働いて […]

8月 1, 2011

Fumika / lifestyleLiving, ビザ・移住・移民 /

Immigration law is all about someone’s life ...

私がコラム執筆をお引き受けした理由 ■お客様の笑顔「移民の許可が下りましたよ」先日、お客様に電話をかけそう伝えると、お客様の声はみるみる涙声になり、「綾さん・・・本当にありがとうございました・・・!!実はとっても不安 […]

1月 29, 2011

Fumika / (01月)2012注目, 2012, artfashion, special /

5.音楽：トロントのアーティスト

UKロック、USロックという呼び名はあるのに、CAロック(勝手に命名)がないというのはちょっと悲しい。もっとカナダのミュージシャンたちがライトを浴びても良いんじゃないの？(もちろんSUM41やAvril Lavigneは […]

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