やっぱり焼き肉がウマい!

miga01Migaで楽しみ方を再発見!

見て美味しい、音を聞いても美味しい、味わってもまた美味しい。肉好きにはたまらない、人間の五感をくすぐる「焼き肉」。肉のたんぱく質は、体に抵抗力をつけてくれるし、焼き肉という食べ方で脂肪やコレステロール、過ラリーまでが減るという健康的な食事だ。なかなか日本式の焼き肉は味わえないが、ミシサガにあるMigaでは日式の焼き肉が楽しめるということでお邪魔してみた。


miga02やっぱり、まずはタンから!

血圧効果作用などの効能があるタウリンを栄養成分として含んでいるタン。根元の最も柔らかい部分を上タンとして味わうのも最高だし、ネギタンなんかもウマい。タン塩に少しだけレモンを絞って黙々と食べたい一品。


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カルビといえば骨つき!

肉はやっぱり骨のまわりがウマい!カルビを周囲のあばら肉ごと切り出した究極の一品。焼く前に骨とお肉の境目に切り目を入れて、良く炙る。食べやすい大きさに切られた骨付きをしゃぶりつくす。あーまさに至福の時。

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やっぱり一番人気のカルビ

韓国でも人気No.1の料理として親しまれているカルビ。韓国語であばら肉を指すという。焼き肉の王道であるカルビは、おなか側のあばら周りの部位を指す。塩で味わってもよし。タレで味わってもよし。炙ると余計な脂はなくなり、口のなかでトロ〜と広がる食感は言葉にできません!

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どんぶりでも楽しめる!

石焼ビビンバやユッケ丼はまさに焼き肉店で味わえる美味。同店のカルビ丼もアツアツでジューシーでウマい!