第2回 「インスタントラーメン」|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中
カップヌードル・安藤百福伝説 みなさんこんにちは。ラーメン雷神のヒロシです。前回のコラムでは北米のラーメンブームについて書きましたが、そのホットスポットであるNYの中心地・タイムズスクエアに、かつて巨大なカップヌードル […]
Torja / グルメ, カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 / ラーメン, カナダ /
カップヌードル・安藤百福伝説 みなさんこんにちは。ラーメン雷神のヒロシです。前回のコラムでは北米のラーメンブームについて書きましたが、そのホットスポットであるNYの中心地・タイムズスクエアに、かつて巨大なカップヌードル […]
Torja / 特集記事, (08/2018) カナダライフBefore After, インタビュー / トロント, ラーメン, ストーリー, カナダ /
所持金20ドルからスタートしたトロント生活 地元である鹿児島から、福岡、そしてトロントへ。それぞれの土地に柔軟に溶け込みつつも、ご自身のブレない軸を持っているゆうじさん。日本を飛び出したラーメンシェフがトロントで働くこ […]
Torja / グルメ, カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 / ラーメン, カナダ /
トレンドに敏感な若い世代で広がったクールな日本の食文化 TORJAの読者のみなさんはじめまして、ラーメン雷神のヒロシです。8年前にワーホリでカナダに来て以来、ラーメン屋をなりわいとして、まかないやインスタントラーメンなど […]
Torja / 店舗, グルメ, グルメ特集, 特集記事, (07/2018) カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ!麺活特集 / 歴史, ラーメン, カナダの食 /
カナダのアジア料理屋は麺料理も豊富! 「あの麺料理って実際何なんだろう?」を解決! 実は歴史が浅いトロントを席巻するベトナムのソウルフード フォー トロントでも一大勢力となっているフォーはベトナムを代表する麺料理だ。実 […]
Torja / 店舗, グルメ, グルメ特集, 特集記事, (07/2018) カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ!麺活特集 / トロント, ラーメン, レストラン /
新しいレストランを初めとし、様々なレストランを巡り料理の魅力を写真を通してフォロワーに伝える、フードインスタグラマー。本対談企画ではアジアンヌードル料理に焦点を当て、トロントにおけるヌードル事情についてトロント在住フー […]
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編集部が知る限り、TOKOさんほどトロントとその近郊(GTA)のB級グルメを毎日食べ歩いている人はいないのではないだろうか。今回アジアンヌードルを特集するにあたり、やはりB級グルメの帝王にこの街の麺活事情を聞かねばと麺 […]
Torja / 店舗, グルメ, グルメ特集, 特集記事, (07/2018) カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ!麺活特集 / ベトナム料理, ラーメン, タイ料理, 中華料理(チャイニーズ), 韓国料理, レストラン, トロント, アジア料理, B級グルメ・ヌードル /
まだまだ掲載したいけど紹介できていないヌードルもたくさんありますが、クチコミ情報をもとに、実際に編集部が食べ歩いたお店を紹介します。きっとあなたを虜にする一麺に出会えるはず! PHO RUA VANG オジントンにあ […]
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麺喰いにとって大事なことは麺とスープが喧嘩をしないこと。つまりそれは麺にスープやソースがいい感じで絡んだ状態のヌードルを食べたいってことなんです。そんな絡まりが大好きなあなたに食べてもらいたい麺を集めました。 人気飲茶 […]
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惜しくも今回ベスト3には選ばれなったものの編集部が選ぶGTA界隈手打ち麺ランキングで最後まで上位候補に上がっていたお店をご紹介。 もっちもちの平太麺 新秦唐板板烧 QT Grill & Bar 「Biang […]
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ひとえにチャイニーズ・ヌードルといっても広東、四川、上海などエリアによって特徴もスープもトッピングまでだいぶ違う。そんな違いをぬぐい去り全てを取り込みながらオリジナリティーを追求しているNew Styleのヌードル屋が […]
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ついつい飲みすぎてしまって翌日二日酔いになった時は空腹感もすごいはず。このページでは二日酔いの日にこそ麺を食べたくなるあなたにぜひ味わってもらいたい麺を紹介! 胃に優しいシンプルなスープにぷりぷりの巨大海老団子で元気も […]
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トロントには昔から美味しい中華系のヌードル店があるのだが、この2、3年はちょっとオシャレなフュージョン系の手打ち麺のお店が出店を加速しているのをご存知だろうか?トロント近郊在住者に最近知られている手打ち麺といえばいつの […]
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突撃お忍び編集員が噂に聞いた日本食レストランの麺やラーメンをツルツルッと味わってみました。 懐かしい味に日本を思い出す。 日系コミュニティーでも噂になっている青木オーナーシェフ渾身のチャーシュー麺。上品でコクのあるス […]
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タイ好き編集部Mがトロントのタイレストランを食べ歩く! 街を歩けばすぐに見つかるタイレストラン。しかし注文すると本場のものとはかけ離れた真っ赤なパッタイが出てくる店もしばしば…。もちろん本場さながらの料理を提供する有名 […]