匠の一皿

takumi-no-saraすぐれた技術をもつ料理の匠たち。
彼らから作り出される料理はまさに芸術!
目でも舌でも楽しめる匠の一皿、
是非一度ご賞味あれ!


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The Caketress

トロントのケーキアーティストとして知らない人はいないBonnie Gordonから学んだというパティシエLori Hutchinson。彼女の匠な技によって作り出されるケーキは女子が惚れ込むかわいさ。その技術は「菓子アート」をトロントの大学で教えているほどだ。すべてがオーダーメイドの為、まずはホームページから連絡し注文をしてみよう。結婚式、もしくは大切なイベントの際に是非、頼んでみてはいかがだろうか。

www.thecaketress.ca

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Bull Dog Coffee

Bull Dog CoffeeはバリスタチャンピオンStuart Rossによるコーヒーショップ。彼のコーヒーは7つのブレンドから作られており、味・見た目ともに数々の賞を受賞してきた。すべてのカプチーノ、ラテにはバリエーション豊かなコーヒーアートが施されている。彼のコーヒーはあなたを幸せな気分にしてくれること間違いないだろう。

89 Granby St.
416.923.3469
www.bulldogtoronto.com


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Laura Slack Chocolate Artist

チョコレートアーティストLaura Slackによって作られた このチョコレートは、すべてハンドメイド&ハンドペイント。自身のサイエンス、チョコレート、アートの経験を元に、ハイクオリティの材料を使い「世界最高の食べられるアートを」を目標に制作しているそう。店頭(Holt Renfew’、About Cheese、Lion’s Paw、Nota Bene Restaurant)で購入、もしくはホームページからも彼女のチョコレートを注文可能。

#107 206 Parkhurst Boulevard
416.618.6041
www.lauraslack.com

acadia

ACADIA

あのThe Globe and Mailのフード評論家からも賞賛されたというAcadiaのシェフ、Patrick Kriss。カナダのみならず、フランス、ニューヨークでも経験を積んできたという実力の持ち主で、彼の料理は色、サイズ、バランス、味、すべてにおいて完璧だ。匠な技術によって完成したこの一皿、是非食べていただきたい。

50C Clinton St.
416.792.6002
www.acadiarestaurant.com


chutneys-fine-indian-cuisine

Chutneys Fine Indian Cuisine

ベスト・インディアンレストランやベスト・テイストにも輝いたことがあるインド料理レストラン、Chutneys Fine Indian Cuisine。本場インドのスパイス、ハーブなどを使い、熟練の技をもつカレーシェフによって作られる、真のインドカレー。是非ご賞味あれ。

3077 Bloor St.W
647.430.7851
www.chutneysrestaurant.com

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Splendido

13歳のころから料理の経験を積み、有名ホテル、名高いレストランで修行をしてきたというVictor Barry。とにかく料理が大好きで、大学で料理を教えるのみならずディナーを振舞うチャリティーにも参加し料理の素晴らしさを伝えているそう。彼の手から作り出される料理は、味はもちろんのこと見た目からも情熱が伝わってくる。

88 Harbord St.
416.929.7788
www.splendido.ca


frank

FRANK

誰もが知っているトロントの美術館AGO。その中にあるFRANKというレストランをご存知だろうか? テーマは「ART. FOOD. TALK」。さすが美術館の中にあるとだけあり、見た目、味ともに芸術的。AGOでアートを見た後は、FRANKでさらにアートな食事を楽しんでみてはいかが?

317 Dundas St. W
416.979.6688
www.ago.net/frank

toca

TOCA

ヘッドシェフのGihen Zitouniはドイツのトップ10のレストランシェフとして選ばれた実力の持ち主。今まで世界の名高いシェフと仕事をし、ポルトガルにあるミシュランにも載る有名店でヘッドシェフの一人として働いていたことも。確かな技術によって作られた料理、一度は食べてみたい。

181 Wellington St. W
416.572.8008
tocarestaurant.com


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House of Moments

トロントでも珍しい、アートギャラリーとレストランが併設しているHouse of Moments。店内はもちろんのこと、シェフDaniel Parkによって作られた料理は繊細でまるでアートのようだ。「新鮮で独創的な料理」をコンセプトに、日本やタイ、ペルシャ、インド料理を融合し、常に新たな味を生み出す。あたなもこの店の作り出すクリエイティブな雰囲気に引き込まれること間違いないだろう。

386 Carlaw Ave.
416.901.6003
houseofmoments.com

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Pretty Sweet

移動式方のカップケーキ屋として知る人ぞ知るPretty Sweet。「味も見た目も、すべて素晴らしく!」をモットーに、細かいところまで細心の注意をはらい作り上げているそう。移動販売のため、その日の場所を知りたい時はツイッターをチェックしよう。「ただのカップケーキを売っているのではない。私たちはsweet experiencesを売っているのだ」とオーナーは言う。偶然トロントで見かけた際は是非試してみよう!

647.531.7504
www.prettysweetto.com