うんちく好きシェフのかんたんレシピ 第47話

untiku-sheff20160801

以前行っていた料理教室で、この手の質問をよく聞かれた。「簡単で、手早くできて、それでいて見栄えが良くって、美味しいレシピありませんか?」
引きつった笑顔で、「いや〜それは…」と答えつつも「そんなものがあるのであれば、私が知りたい!!」と心の中では思っていた。
しかし、社会のニーズを無視していてはいけないと思う。雑誌やインターネットを見れば、『簡単、手早くできる料理』が人気を博していることは明白だ。そこで考えだしたのが、今回ご紹介するラタトゥイユです。
切るのが手間だとおっしゃる方が多かったので、野菜を大きく切ったら、より野菜の味がしっかり感じられて大成功でした。野菜類をオーブンに入れてしまうと、手が開くので別の料理や、片付けに手が回せます。肉料理や魚料理にも合うので、大変重宝します。残った際は、カレールウを少し加えると野菜カレーに早変わり!!
いや~、いいレシピだな〜。野菜がたっぷりとれて、『らくらく簡単』を皆さんに!
えっ!?オチが見えちゃった…。『楽』 to you(ラタトゥ〜ユ〜)。



hashimoto-nagisa橋本渚
フレンチ、イタリアンレストランで18年以上の経験 を持ち、新たなコンセプトでカフェレストラン、COO Café Bread or Rice を立ち上げる。誕生日パーティーや、少人数のディナー パーティーのケータリングも承っております。

カフェの詳細、トレンドはフェイスブックとTwitterでチェック!

Facebook: CooCafeBorR
Twitter: coocafeborr


PHOTO AND LAYOUT DESIGN BY CHIAKI HASHIMOTO