UNCLE TETSU’S JAPANESE CHEESECAKE ユニオンビル店ついに10/8グランドオープン!

現在トロントにショップ2店舗、カフェ1店舗を展開している日本発のチーズケーキ屋さん「Uncle Tetsu Japanese Cheesecake(てつおじさんのチーズケーキ)」がついにユニオンビルにオープンした。グランドオープン当日も朝から多くの人が列に並び、焼き立てのチーズケーキ購入を楽しみに待つ様子がみられた。

オープン開始から終日途絶えることのなかった行列

オープン開始から終日途絶えることのなかった行列

オープニングセレモニーには日本の本社から〝てつおじさん〟こと溝上徹思会長、会長夫人で社長の溝上紀美代社長が駆けつけ、地元からもマーカム市のFrank Scarpitti市長をはじめ、多くのマーカム市会議員らが参列した。Scarpitti市長の挨拶では三菱や、ホンダ、トヨタといった自動車関連企業などが近年マークハム市に進出していることに触れながら、食品関係で初めての日本企業が今話題のUncle Tetsuであることが嬉しいと述べ、マークハム市へようこそとマネジングディレクターである大川浩義さん夫妻を歓迎した。途中、華やかなドレスを着たスタッフが参加するなど、セレモニーは終始賑やかに進められた。

TORJA編集部はオープニングセレモニー後、忙しい中、アンクルテツ・ユニオンビル店マネジングディレクター大川浩義さんにお話を聞く機会をいただき、今の心境や今後の目標などについて語ってもらった。

溝上徹思会長の挨拶を中国語に訳し、地元客に感謝を伝えるYan Liu夫人

溝上徹思会長の挨拶を中国語に訳し、地元客に感謝を伝えるYan Liu夫人

Frank Scarpitti市長、溝上徹思会長、大川浩義さん、Yan Liu夫人

Frank Scarpitti市長、溝上徹思会長、大川浩義さん、Yan Liu夫人


Yan Liu夫人、Frank Scarpitti市長、溝上徹思会長、溝上紀美代社長、大川浩義さん

Yan Liu夫人、Frank Scarpitti市長、溝上徹思会長、溝上紀美代社長、大川浩義さん

Frank Scarpitti市長の挨拶

Frank Scarpitti市長の挨拶

本日グランドオープンを迎えましたが、心境はいかがですか?

サンクスギビングデーの連休にも関わらず、マーカム市長をはじめ、副市長や市議会委員の方々がオープニングセレモニーに足を運んでくれました。このような飲食店のオープニングセレモニーで、市議会委員の方々がこんなにも参加してくださることは珍しいことなのでとても嬉しく思っています。また、日系紙だけではなく、中華系や地元メディアの方々も沢山駆けつけてくださり、多くの方々に祝福されて本当にありがたく思っています。

地元からの期待や注目に対してどう感じていますか?

Uncle Tetsuというのは、単なる街のケーキ屋さんの枠を超えていると思います。注目されているからこそ、いかにお客様の期待に応えられるか、またお客様の笑顔だけではなく従業員の笑顔も大切にしていきたいです。

しっとりふわふわスフレチーズケーキ

しっとりふわふわスフレチーズケーキ

最後にトロントにいる日本の方に向けてコメントをお願いします。

私はカナダに来て15年経つのですが、やはり日本の味が恋しくなる時があります。今はトロントでも日本食料理店が増え、ラーメン屋や居酒屋など、種類の幅も料理の質も良くなってきたとは思いますが、日本人の味覚に合うスイーツの店で、カナダ人に完全に受け入れられたのは“Uncle Tetsu”が初めてだと思います。マドレーヌやチーズケーキは欧米の食べ物なので、他でも購入することはできますが、それが日本人の口に合うか合わないかは別問題です。

私たちが作っているチーズケーキやマドレーヌ、販売しているアイスクリームなど全ての商品が日本人の方が食べて、「あ!これは日本のスイーツだな」と納得できるものだと思います。今後新しい商品を出す時も、〝日本の味〟をキーワードに皆様に喜んでいただけるように頑張りますので、よろしくお願いします。

アンクルテル・ユニオンビル店では同店を代表するチーズケーキの他にマドレーヌや各種アイスクリームも販売されている。マドレーヌのフレーバーは抹茶、レモンハニー、ゆずブルーベリー、ブラックセサミ、ゴールデンレーズンチョコレートの5種類。アイスクリームはジンジャー、抹茶、小豆、黒ごまなどが用意されている。マドレーヌ、アイスクリームのみを購入する際にはチーズケーキ待ちの列に並ぶ必要はなく、曜日と時間帯により、複数まとめてチーズケーキを予約することで並ばずにピックアップすることも可能。

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ゴールデンレーズンチョコレート

ココアに近い素朴な甘みが重たすぎず、老若男女に愛される味。トッピングされているゴールデンレーズンは見た目も鮮やかで良いアクセントに

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ゆずブルーベリー

しっかりしたブルーベリーの甘みとゆずの爽やかさが◎

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抹茶

ほのかな甘みと抹茶の香りがマーマレードのふわふわな食感と相性抜群

5個以上予約の場合:月曜〜木曜 午前8時〜午前10時にピックアップ可
10個以上予約の場合:曜日問わず 午前8時〜午後4時にピックアップ可
※先に店頭で支払いを済ませよう。

ユニオンビルはトロントとは違う雰囲気を持つ可愛らしい小町で、散策するのにもお勧めできるスポットだ。町に溶け込む白を基調とした可愛らしいお店は広々としており、購入後に一息つくのにもぴったり。手軽なデイトリップとして出掛けてみてはいかがだろう?

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Uncle Tetsu’s Unionville Markham

158 Main St, Unionville
905-604-6670
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