数字で見るトロントの食！カナダのフード産業をデータで解説｜特集「海外で食をひろめる飲食人シリーズ1」
パンデミックがひと段落し、レストランを含めフード産業に活気が戻りつつある。最近では業界として人手不足が叫ばれていることもあり、それほど今のレストラン業界の雰囲気が盛り上がりつつあると言えるだろう。一方「上がる」といえば […]
グルメ特集
ピクニックに持っていきたいテイクアウト・シグニチャー
徐々にレストランでの飲食が解禁になってきたものの、いまだ感染が危ぶまれる中、テイクアウトを選ぶ人も多いのではないだろうか。常々、TORJAのインスタグラムでも日本食のテイクアウトメニューなどはポストやシェアをしてきてい […]
テキーラ！ラム！カリブ海スピリッツとカクテルの魅力とBAR紹介｜寒いトロントをいざ脱出！カリブ海特集
テキーラやラム酒はカリブ海を代表する世界４大スピリッツと呼ばれる蒸留酒。お酒好きの人ならショットやカクテルでその味を楽しんだこともあるはずですが、その魅力をどこまで知っていますか？ 今回はトロントでテキーラやラムなど […]
トロントでメキシカン気分を味わう メキシコ料理の王道「タコス」｜食の編集部 食べ歩き｜寒いトロントをいざ脱出！カリブ海特集
スペシャルティのアル・パストールという名の豚肉をソースに漬け込んだ定番のタコス El Trompo ケンジントン・マーケットにある小さなメキシカン・レストラン。店内はメキシコから直接持ってきたような道路標識やステッカー […]
スパイスが決め手！ジューシージャークチキン｜食の編集部 食べ歩き｜寒いトロントをいざ脱出！カリブ海特集
ジャマイカ料理として有名なジャークチキン。何種類ものオリジナルスパイスに鶏肉を漬け込んでじっくりこんがり焼きあがった一品は病みつきになること間違いなし！今回は編集部が食べ歩いた選りすぐりの10店舗をご紹介。ジャークチキ […]
トロントで満喫！中南米料理・カリビアン レストラン食べ歩き図鑑｜食の編集部 食べ歩き｜寒いトロントをいざ脱出！カリブ海特集
カリブ海に旅行したことがある人であれば、きっと忘れることができない中南米の料理の数々。カナダにいても恋しくなる魅惑のメニューが食べられるレストランをピックアップしてみました。 雑誌NOWで1位に輝いたジャマイカレストラ […]
いまさら人には聞けない！東南アジアの人気ヌードル 基礎情報｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
カナダのアジア料理屋は麺料理も豊富！ 「あの麺料理って実際何なんだろう？」を解決！ 実は歴史が浅いトロントを席巻するベトナムのソウルフード フォー トロントでも一大勢力となっているフォーはベトナムを代表する麺料理だ。実 […]
カナダ人フード・インスタグラマーが本音トーク トロント・アジアンヌードル[トロント衣食住座談会企画]｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
新しいレストランを初めとし、様々なレストランを巡り料理の魅力を写真を通してフォロワーに伝える、フードインスタグラマー。本対談企画ではアジアンヌードル料理に焦点を当て、トロントにおけるヌードル事情についてトロント在住フー […]
B級グルメ食べ歩きのプロフェッショナル アジアンヌードルを語る｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
編集部が知る限り、TOKOさんほどトロントとその近郊（GTA）のB級グルメを毎日食べ歩いている人はいないのではないだろうか。今回アジアンヌードルを特集するにあたり、やはりB級グルメの帝王にこの街の麺活事情を聞かねばと麺 […]
アジアンヌードルのカナダ上陸背景と人気の理由にクローズアップ TORJA独自調べ カナダのアジア麺考察｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
現在日本やベトナム、中国を始めとしたアジア圏の麺料理は世界中で食されるようになった。カナダもその例外ではなく、アジアの麺料理を取り扱うレストランが人気を博している。そのカナダ国内での麺料理の成り立ちについてTORJAで […]
トロント クチコミ人気ヌードル店を編集部がぜ～んぶ食べ歩きました！｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
まだまだ掲載したいけど紹介できていないヌードルもたくさんありますが、クチコミ情報をもとに、実際に編集部が食べ歩いたお店を紹介します。きっとあなたを虜にする一麺に出会えるはず！ PHO RUA VANG オジントンにあ […]
【トロント】麺とスープ・ソースがどっぷり絡むのが好きなあなたに食べてもらいたい麺を集めました｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
麺喰いにとって大事なことは麺とスープが喧嘩をしないこと。つまりそれは麺にスープやソースがいい感じで絡んだ状態のヌードルを食べたいってことなんです。そんな絡まりが大好きなあなたに食べてもらいたい麺を集めました。 人気飲茶 […]
探せば実はたくさんある!? Handmade Pulled Noodleも見逃せない！トロント手打ち麺ラーメン屋まとめ｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
惜しくも今回ベスト３には選ばれなったものの編集部が選ぶGTA界隈手打ち麺ランキングで最後まで上位候補に上がっていたお店をご紹介。 もっちもちの平太麺 新秦唐板板烧 QT Grill & Bar 「Biang […]
【New Style】急拡大中！多店舗展開が続く チャイニーズヌードル｜特集「麺活」
ひとえにチャイニーズ・ヌードルといっても広東、四川、上海などエリアによって特徴もスープもトッピングまでだいぶ違う。そんな違いをぬぐい去り全てを取り込みながらオリジナリティーを追求しているNew Styleのヌードル屋が […]
二日酔いの日はMustGO! なラーメン屋さん4選｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
ついつい飲みすぎてしまって翌日二日酔いになった時は空腹感もすごいはず。このページでは二日酔いの日にこそ麺を食べたくなるあなたにぜひ味わってもらいたい麺を紹介！ 胃に優しいシンプルなスープにぷりぷりの巨大海老団子で元気も […]
【編集長が勝手に予想】中国手打ち麺ブームがやってくる！トロント・マーカム・ミシサガからリピート間違いなしの厳選３店をオススメ！｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
トロントには昔から美味しい中華系のヌードル店があるのだが、この２、３年はちょっとオシャレなフュージョン系の手打ち麺のお店が出店を加速しているのをご存知だろうか？トロント近郊在住者に最近知られている手打ち麺といえばいつの […]
ジャパニーズ・ヌードルはやっぱり美味い！｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
突撃お忍び編集員が噂に聞いた日本食レストランの麺やラーメンをツルツルッと味わってみました。 懐かしい味に日本を思い出す。 日系コミュニティーでも噂になっている青木オーナーシェフ渾身のチャーシュー麺。上品でコクのあるス […]
トロントで見つける本場の味Thai Noodle タイヌードル食べ歩き｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
タイ好き編集部Mがトロントのタイレストランを食べ歩く！ 街を歩けばすぐに見つかるタイレストラン。しかし注文すると本場のものとはかけ離れた真っ赤なパッタイが出てくる店もしばしば…。もちろん本場さながらの料理を提供する有名 […]