Japanese cuisine

こんにちは！Nozomiです！

ここ最近、異国の食べ物紹介が続いていましたので、今回は日本料理で:)

Mother’s Dayが5月の二週目にありましたね！その際、ルームメイトと一緒にホストマザーに、日頃の感謝を込めて日本料理を振る舞いましたー^ ^

料理は、ちらし寿司と唐揚げ！

韓国系スーパーGalleriaで材料は揃えました。すし酢や片栗粉などを購入！カナダはアジア系の移民も多いためか、値段は高くとも基本的に何でも揃うので便利ですよねー。

ちらし寿司のご飯は、タイ米を使用。炊くときに多めに水を入れるといい感じに日本米っぽくなります。

ちらし寿司に混ぜる煮しめは、マッシュルームを使いました。通常椎茸なんですが、高かったので、マッシュルームを醤油・砂糖・塩で味付け。結構見た目も味も似通ったものになりました笑 あとは、錦糸卵を載せて、カルフォルニアロールならぬ、カルフォルニア風ちらし寿司として、サーモンとアボカドをのせました！結構彩りもいい感じー！

唐揚げは、鶏もも肉に醤油、生姜、ニンニクで下味をつけ置き、片栗粉をまぶして揚げましたー！日本らしく、レモンも添えて。

ホストペアレントには馴染みのない料理でしたが、美味しいと喜んでくれました^o^

こういう時にささっと振る舞えるように、もっともっと日本食のレパートリーを増やしたいですねー。取り敢えず日本に帰国したら自炊がんばろーと思います笑