【11月3日開催】日系文化会館にて日本茶と日本文化を楽しむ。日本茶に合うグルメから茶小物まで見どころ満載「日本茶祭り2024」主催者の吉田桃代さんが語るイベントの魅力｜第一特集

この度第二回「日本茶祭り」を開催することになりました。会場は昨年と同じ、日系文化会館です。このイベントは「日本茶祭り」というイベント名の通り、日本茶にフォーカスしています。入場口では試飲カップ（＆エコバッグ）が配られ、来場者の皆さんは試飲サンプルを飲み比べしながらブースを回っていただくようになっています。

「日本茶」と一言に言っても、本当にたくさんの種類があります。煎茶、ほうじ茶、玄米茶などの定番に加え、玉露や抹茶などの高級茶、近年は飲み手のニーズにあわせ、フレーバーティーなどの遊び心のあるお茶も見受けられます。また、同じ「玄米茶」でも抹茶入り、抹茶無しなど、よくみると違いがあったり、ほうじ茶にいたっては、お茶屋さんの焙煎具合で味が違ってきます。煎茶は産地が違うだけで、驚くほど飲んだときの印象が違います。風土や気候が多く影響されるからです。そのような違いを楽しむのも、たくさんのお茶を飲んでみてはじめて得られる喜びです。当日はたくさんの種類の日本茶を試飲して、是非ご自分のお気に入りを探してみて下さい。

第一回は8軒のお茶屋さんでしたが、今年は15軒集まって下さることになりました。それぞれ、こだわりをもったお茶屋さんばかりです。「お茶屋さん」と「飲み手」の出会いの場になってもらえたらと心から願っています。

また、このイベントのハイライトでもある、手もみ茶のデモンストレーション、煎茶道のお茶席、和菓子職人さんのワークショップ、日本茶基礎講座は、日本からこのイベントの為に来加してくださった、日本茶輸出組合さんによる輸出促進事業の一環として、提供していただいています。
日本茶の魅力をプロフェッショナルによるワークショップで参加者の皆さんへお届けできたこと、とても幸運なことでした。

お茶に対する知識と情熱を持ったメンバーの皆さんから学ぶことは多く、私のような「お茶愛好家」レベルと比べるとケタ違いの、その名の通り「お茶のエキスパート」。メンバーの皆さん、一人一人が、日本から到着してすぐに設備の設置などの準備に取り組んで下さり、日本茶祭り当日も、疲れひとつ見せず、たくさんの来場者へ熱心に対応して下さいました。その真摯なお姿に心を打たれました。また同時に、メンバーの皆さんが、このお祭りの為にカナダに来て下さったこと、本当に贅沢なことだとつくづく感じました。

日本茶輸出組合さんが提供していただくワークショップのお陰で、今年もたくさんの方へ日本茶の魅力をお届けしていただけると思うと、今からイベント当日が待ち遠しい限りです。

トロントで文化活動をしている団体、書道カナダや、裏千家淡交会の参加もこのイベントに文化エッセンスを加えて下さっています。今年はお茶席に相応しい茶花にフォーカスしたワークショップが加わったことも、嬉しく思っています。

昨年大好評だった、金継ぎ、陶芸、苔玉、つまみ細工のワークショップや着物ショー、風呂敷の活用術などのプログラムは、今年も開催されます。ワークショップは事前のご予約をお勧めします。入口でガイドブックを配布しますので、皆様どうかお見逃しなく。

日本からの組合員の皆さま、ローカルの文化団体、文化人のサポートを受けながら、「トロントのお茶の文化祭」、少しづつ根付いていけたら、、とそんな希望を抱いております。
もうひとつの大きな特徴として、このイベントにはローカルベンダーさんが多く参加して下さっています。

お茶道具、茶器や手作り陶芸の作品のみにとどまらず、日本の雑貨や着物、着物の生地を使用した、リメイクグッズなどを手掛けるベンダーさんも参加しています。今年は和紙の専門店や抹茶入り石鹸など、ユニークなベンダーさんも加わりました。

そして今年はフードコートのエリアを大きくし、お昼休憩やお茶時間も楽しんでいただけるように工夫しました。お弁当や和スイーツ、お茶を使ったスイーツなど、魅力的なフードベンダーさんが大集結しているので、是非足を運んでいただきたいです。

お茶がきっかけで少しづつ和が広がっていくのが実感として感じられ、嬉しく思っています。
昨年の来場者の傾向をみると、年齢層は様々でしたが、皆さん共通するのは「お茶が好きな人」、「日本の文化が好きな人」が多く訪れて下さっていました。

また、カナダ人だけではなく、日本人の方も多くいらっしゃいました。

日本を懐かしく感じ、訪れてくれた方、カナディアンのパートナーやご家族へ日本文化の紹介をすべく訪れて下さった方、新しいお茶屋さんの開拓など、さまざまな理由だったかと思います。それぞれが、日本茶祭りで素敵なお茶時間を過ごしていただけたらと願っています。

手もみ茶のデモンストレーションを一日を通して何度も訪れている熱心な参加者、和菓子のデモンストレーションを真剣にみつめるお子さんの様子、試飲しながらベンダーさんとおしゃべりに華を咲かせているお客様…目を閉じるとと昨年の会場の様子が蘇ってきて、今年はどんな感動や出会いがあるのだろう…とワクワクしてきます。

日本からのこのイベントに合わせて来加いただく、日本茶業中央会傘下の日本茶輸出組合の皆さま、会場を提供していただいている日系文化会館、ベンダーの皆さま、ボランティアの皆さま、会場に足を運んで下さった来場者の皆さま…多くの力を借りて開催が実現したことに、改めて感謝の念を抱くと共に、この「日本茶祭り」のコンセプトに賛同して参加して下さった方の期待を裏切らないよう、第二回「日本茶祭り」、今年もたくさんのお茶エッセンスを盛り込んでお届けしたいと思います。

11月3日、文化の日に、日系文化会館の会場でお待ちしております。

「日本茶祭り2024」
参加ベンダー一覧（46店）

＊アルファベット順

01. Allseas Sushi

日本から直送する素材を使用し、まるで日本で食べるような本格的なお寿司をお届けします。新鮮で安心、そして美味しいお寿司をぜひご堪能ください。

02. Cassis Bake

Danforthにお店をもつCassis Bake。日本茶祭りファンに合わせて、抹茶やほうじ茶など茶葉を使ったアイテムだけでなく、お店の人気商品、バタータルト、ロールケーキ、パンナコッタ、ショートブレッドなどのデザートも取り揃えています。

03. Chris Sora Pottery

セントキャサリンに住む陶芸家のChris。薪を使った釜で陶器を焼くため、作品一点一点味がある作品に仕上がっています。抹茶茶碗やゆのみ、お小皿などお茶タイムに最適な作品を多く取り揃えています。

04. Copper Tea

Copper teaは、最高の品質で知られる宇治・京都の特別な抹茶を取り扱っています。茶席に相応しい抹茶だけでなく、ラテ、ガナッシュ、和菓子、クリーム、ケーキ等、様々な用途に合わせた抹茶の種類を取り揃えています。

05. Daigyo

日本茶祭りでは、フードコートで、抹茶ラテ、ゆずお抹茶、ほうじ茶ラテ、玄米茶ラテを販売。産地直送の茶葉でつくった美味しいラテの数々をお楽しみください。お持ち帰り用の茶葉も販売予定。

06. Flower Bell

マーカムの花屋FlowerBellオーナー清水雅美は20年以上活動するフラワーデザイナー。和風と洋風を融合した独自のスタイルを提供し、結婚式や母の日など様々なイベントで活躍。イベントでは苔玉、竹などを使った和風アレンジを取り揃えています。

07. Four Seasons Tea Co.

ティーソムリエコースのインストラクターを務めた経歴がある茶道愛好家のJeff Kovacが自ら長年かけて収集した茶道の骨董品を販売。日本から直輸入した茶道具やアンティークの数々はどれも一等品。

08. Furusato International

フードトラックを中心に営業しているFurusato International。今回は特別にブース参加してくれることに。日本で8年修行を積んだシェフの日本の味をお試しあれ！

09. Genuine Tea

ティーセレモニーグレードのKato Matchaは販売当時から人気商品。お茶農家がクラシックを聴かせながら育てているというこだわりの抹茶だそう。他にも、産地直送のルースリーフ、有機ハーブブレンド、ティーアクセサリーなどを販売。

10. Groupe Sakao inc.

オーナーであるReina Sakaoは、日本の茶屋の家族の4代目です。彼女は、カナダの卸売りや個人のクライアントへお茶のコレクションを輸入するだけでなく、日本の茶道やお茶のワークショップも提供し、彼女の情熱、家族の伝統、日本文化を共有しています。

11. Happy Handcrafts

日本の伝統的な手工芸品であるつまみ細工は、つまみ細工は、小さな正方形の布を折りたたんで複雑なデザインを作成することができます。その手法を生かした繊細な髪飾りや装飾アクセサリーを中心に販売します。

12. Hare. & Ke.

日本の伝統的な紙の紐「水引」を使ったハンドメイドのイヤリングなどのアクセサリーを販売。日本では8世紀からこの紙紐を書類やギフトの包装に使っています。この伝統的な素材を使って、和風モダンをテーマにデザインしています。

13. HARU’s Cuisine

シェフHaruのこだわりの焼き菓子。卵と乳製品を使わないヴィーガンスイーツ。ヴィーガンではない人でも、あえて、Haru’s Cuisineのスイーツを食べたい！と思わせる美味しさ。

14. Heisei Mart Inc.

トロントに住む日本人なら誰でも知っているJ-Townの平成マート。日本から取り寄せた急須、ゆのみの展示販売は必見！また、平成マート特別セレクトの美味しい抹茶と緑茶。お茶関連の和菓子を販売。

15. Hokusan Tea Canada

Hokusan Tea Canadaは、抹茶に特化したプレミアム日本茶の卸売業者で、さまざまなお茶のグレードとアクセサリーを提供しています。North American Tea Conferenceで2022年と2023年のBest Japanese Green Teaを受賞。人気のNiju Matchaをお見逃しなく。

16. ICHA TEA

スパダイナ、チャイナタウンの一角に店を構える人気のお茶処、ICHA TEA。イベント当日は、伝統的なルースリーフティ、抹茶パウダー、ティースナックを販売します。

17. Isabella’s Donuts

日本では「Mochido」の愛称で親しまれている米粉入りのもちドーナッツ専門店。GTAに７か所店舗を構える人気店。週替わりで違うフレーバーが楽しめるのも人気の秘密。日本茶祭りにはもちろん、お茶フレーバーづくしで出店予定。

18. ITO EN (North America) INC.

お馴染みの「おーいお茶」のサンプルを配ります。お楽しみに！

19. itohen

祖母様から受け継がれた裁縫の技術を用いて、ハンドメイド作品の数々を販売。和を感じさせる小物の数々は選ぶのに迷いそう。

20. The Japanese Paper Place

ペーパープレイスは、和紙などの画材、文房具、ギフト用品など、すべて日本から直輸入しています。日本各地から取り寄せた和紙のコレクションをお楽しみください。

21. Japan Treasureland

日本からのイイモノにこだわり、日本製タオル、ハンカチ、靴下を販売。また、日本から取り寄せた生地ををつかった、子供用着物ジャケットと甚平を販売。

22. Kanten Canada

寒天の良さをカナダに広めるべく活動を続けてきた寒天カナダ。寒天パウダー、寒天ゼリーミックスの商品と、お茶に合う琥珀糖や寒天デザートを販売します。

23. Kawagiri Tea

今回の日本茶祭りがデビュー出店となるKawajiri Tea。オーナーのTetsuは自分が美味しいと納得するお茶選びにこだわり、トロントのお茶愛好家へ紹介するのを楽しみにしている。こだわりのセレクションをぜひ味わってみて下さい。

24. Kintsugica

500年の歴史を持つ伝統の金継技術。ブースでは金継作品の展示をします。また、金継作品の一部と蒔絵ペンダントトップを販売します。金継の修復のお見積りも受付することができるので、お気軽に相談してみて下さい。

25. Kitaharaya

日本、中国、カナダの伝統に根ざしたChef Lisaが、多様な文化による、さまざまな味、食感、ユニークなプレゼンテーションからインスピレーションを得て創り出した和風ベーグル。一度食べたら他のベーグルには戻れない！

26. Lemon Lily Organic Tea

日本産のオーガニック、オールナチュラルティー、抹茶、マイクログラウンドパウダーだけでなく、Lemon Lilyの人気商品も販売予定。Maple Flavor Teaなど、お土産としても最適なお茶を取り揃えています。

27. Mai Miyazaki Art

Mai Miyazakiはルーツである日本の豊かな文化遺産と、第二の故郷、カナダの活気に満ちたエネルギーから引き出されたアートを手掛けています。今回は、彼女のお母様が作成した、つまみ細工のヘアアクセサリーもアート作品と一緒に販売します。

28. Matcha House

抹茶がとにかく大好きというオーナーがはじめた抹茶専門店。霧深い八女の山郷で、良質のお茶を昔ながらの伝統を守り、真心をこめて製茶している星野製茶の抹茶を販売。

29. MOFU

地元の人に愛されるベーカリーを目指し、最高の食材を使用し、おいしい手作りの焼き菓子を提供することに取り組んでいるMOFU。大福、タピオカティー、おにぎり。おすすめはお餅マフィン！

30. Momo Tea

日本茶専門のオンラインストア。最近の一番人気が10日間だけ日陰で育った「かぶせ茶」。定番の煎茶、ほうじ茶、玄米茶と、煎茶をベースに、フルーツで香りづけされたフレーバーティー各種を販売予定。

31. mon K patisserie

East Yorkにお店を構え、常に行列が絶えない人気店。イベント当日は定番のシュークリーム、チーズケーキ、マカロン、モンブランケーキ、クッキー、ベニエ、パイ、チョコクロワッサンなどを販売します。ほうじ茶マカロンは一口食べたら感動すること間違いなし。

32. Musoshin Ramen

シュランガイドブックに載ったトロントの人気ラーメン屋、Musoshinのオーナー葵が手掛けるスイーツの数々。抹茶のフィナンシェやほうじ茶のパンナコッタなど、お茶をふんだんにつかったデザートは絶品。お見逃しなく。

33. Nagamochishop

Nagamochi Shopは、トロントに拠点を置くオンライン限定の店舗で、サステナブルに作られた、「長持ちする」あなたの日常生活やセルフケアのための商品を提供しています。美しいアート作品やカルチャーブックのコレクションも取り揃えています。

34. Nakamori Japanese Restaurant

地元トロントの食材と日本から取り寄せた食材を融合させ、日本人からもカナダ人からも愛されるNakamori Japanese Restaurantプロデュースのお弁当。日本のポップドリンクやスナックも販売予定。

35. Natural Japaneats

毎週土曜日に開催されるWychwood Barnsマーケットの常連人気ベンダー。ヴィーガンにこだわり季節の食材を取り入れた大福はバラエティ豊か。日本茶祭りファンのために、定番の抹茶、ほうじ茶、だけでなく、玄米茶大福も販売予定。

36. Salon de Tea + Kimono

本格的に着物をたしなむ方から着物初心者まで、ニーズにあわせて着物と着物小物を取り揃えています。スタイリング＆着付けアドバイスもお気軽にお問合せ下さい。

37. Sasaki Fine Pastry

J-Townの一角にお店をもつSasaki Fine Pastry。クリーム大福が有名で、お店を訪れる人があとをたたない。また、しっとりとした生地のどらやきも絶品。数に限りがあるので売り切れる前にお早目にお求めください。

38. Secret Teatime

Helen Kongは、抹茶茶碗、宝瓶、絞り出しなどの日本茶器と蓋碗（ガイワン）などの中国茶器、ゆのみやラテボウルなどの日常の茶器を手作りしています。ヘレンは茶道歴も長く、茶道は彼女の陶芸と美学に大きく影響しています。

39. Studio Honami

吹きガラス作品の専門店。ひとつひとつの作品が芸術品のように美しく繊細。手作りガラスの茶器に注ぐお茶は一段と美味しそうにみえるはず。抹茶茶碗、グラスなど、手にとって手作りの感触をお試しあれ。

40. Tao Tea Leaf Ltd

Tao TeaのオーナーのTaoは、トロントで一番大きいお茶の祭典、ティーフェスの主催者。そのこともあって、お茶コミュニティーからの信頼が厚い。そのTaoが取り揃えるお茶の数々はハイクオリティなものばかり。日本茶以外の人気商品も出店予定。

41.Tea Guild of Canada

お茶の愛好会団体。Tea Guild of Canadaのメンバーシップ募集と、今後予定されているイベントに関する情報をブースで提供します。一日を通して、Tea Guildセレクトのお茶試飲サンプルも配布予定。

42. Tea Rebellion

Tea Rebellionは、フェアトレードを重視するお茶愛好家に、農場直送のシングルオリジンティーにこだわっています。日本の有機協同組合である藤枝市のお茶を含む6つの茶農家パートナーと提携してお茶を提供しています。

43.Tokita Kobo

時田有紀が運営する「時田工房」は、日本の伝統的な服や着物の生地を輸入してアクセサリーや財布を作り、アップサイクルされた素材を多く使用しています。日本の伝統と文化を大切にしながら作品作りに取り組んでいます。

44. Toyah kimono

オーナーのToyahが自ら仕立てたオリジナルの着物コレクションを販売。男性用着物も充実しています。ご自分の体にあわせたオーダーメイド着物の受付もしています。

45. Yururi Crafts

一点モノにこだわったYururi Crafts。絵手紙スタイルの絵画、ブレスレットなどのアクセサリーを販売。また、お茶祭りにあわせて、お茶入りの手作りの天然石鹸を販売。

46. Zakkushi Group

トロントにはCarlton店とQueen Westにお店をかまえる、言わずと知れた人気焼き鳥店、Zakkushi Group。お店を訪れると日本に戻ったかのような懐かしい気持ちにさせてくれる。日本茶祭りでは焼き鳥弁当などを販売予定！お見逃しなく。