おすすめフレンチビストロ Tableau Bar Bistro|UBC女子大生がおくるバンクーバーラ...
今までフランス料理をわざわざ食べに行くという機会がなくてあまり情報もなかったのですが、急にフレンチオニオンスープが食べたくなり、すぐに探してみたところTableau Bar Bistroさんがトップに浮上。ということでフ […]
Torja / グルメ, 特集記事, (02/2022)いろいろスッキリしたい / お酒, カナダ産 /
カナダでは様々なメーカーや醸造所からその土地独自のノンアルコールドリンクがうまれており、種類も豊富!その中でも、カナダ国内やオンタリオ州内の醸造所で作られているノンアルコールドリンクをご紹介。ビールに負けずとも劣らない […]
Torja / グルメ, カナダワインすべてのみたいあじわいたい / お酒, カナダ, ワイン /
今年も残すところあと僅か、年末のホリデーシーズンには欠かせないワイン。今回はスパークリングワインを紹介します。 ナイアガラ地区は冷涼な気候のワインの産地として知られていますが、スパークリングワインの名醸地、フランスの […]
Torja / グルメ, カナダワインすべてのみたいあじわいたい, 特集記事, (11/2021)幸せ時間の過ごし方 / #幸せ時間の過ごし方, お酒, カナダ, ワイン /
ナイアガラ・オン・ザ・レイクに位置する「Stratus Vineyards」は、アッサンブラージュの名手で知られるJ-L Groux氏が醸造責任者を務めるワイナリーです。アッサンブラージュとは、フランス語で寄せ集めると […]
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今月のワインコラムは、秋の夜長や毎秋恒例の感謝祭(サンクスギビング)ディナーやにピッタリの秋に味わってもらいたいカナダ・ナイアガラワインを紹介します。 サンクスギビング・ディナーといえば、ローストターキーやハム。それ […]
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今回はワイナリーの最新情報や観光情報などをお届けしたいと思います。実はワイナリー観光に一番お勧めなのが9月です。ブドウの収穫が始まり、実際にワインが造られている光景が見られるのもこの時期ならでは。また、収穫祭などの様々 […]
Torja / グルメ, カナダワインすべてのみたいあじわいたい / お酒, カナダ, ワイン /
毎年7月にナイアガラで「I4C」というシャルドネのイベントが開催されます。世界中からワインの生産者やソムリエ、ジャーナリストが来訪し、試飲会やセミナー、ディナーなどのイベントが1週間にわたり開催されます。今年はパンデミ […]
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「SOUTHBROOK WINERY」は、 オーガニック農法に注力している数少ないワイナリーです。現在ではさらに踏み込んだ、バイオダイナミック農法も取り入れており、150エーカーのブドウ園のうち、75エーカーが完全なバ […]
Torja / グルメ, カナダワインすべてのみたいあじわいたい / お酒, カナダ /
カナダではCider(サイダー)と呼ばれリンゴで造られた発泡性のお酒です。元々フランスやイギリスではポピュラーな飲み物ですが、カナダでも近年人気が高まり、ナイアガラ地区のワイナリーTawse Winery、Vieni […]
Torja / グルメ, カフェ・レストラン, スイーツとアイスクリーム, パティオ, 食の編集部, 特集記事, (10/2020)自粛そして日常へ / お酒, カフェ, トロント, レストラン /
すっかりの秋模様のトロント。コロナの心配はまだまだあるとはいえ、寒い冬が来る前にもう少しトロントの街歩きを楽しんでおきたいところ。そんなあなたにおすすめしたい今回の9軒は気軽に立ち寄れるカフェレストランやワインバー、ブ […]
Torja / ライフスタイル, ビジネス, メイド・イン・ジャパンでカナダを攻めろ! / お酒, カナダ, 日本酒 /
2月26日、伊藤恭子・在トロント日本国総領事公邸にて、日本文化と日本酒の知識をカナダでより広めることを目的とした日本酒のペアリングセミナーが開催された。セミナーの司会は、日本酒の専門家であり、全世界で僅か78人のみとい […]
皆さんこんにちは。トロントに来てビール嫌いを克服したAyaです。日本のビールはかなりドライなので飲みにくいと感じる方も多いと思いのではないでしょうか。今回は、そんな方にもオススメなカナディアンビールをご紹介したいと思いま […]
カナダにお住いの皆さん、プレミアムビール「SAPPORO」はよくご存知だと思いますが、ここカナダで生産されていることは知っていましたか?さらにレストランやLCBOなどでよく見かけるビールブランド「SLEEMAN」も実は […]
Torja / グルメ, 寿司・日本食, トロントの居酒屋風雲児 / お酒, カナダの食, 日本文化, 日本食 /
ようやく春らしい天気が続くようになり、お出かけが楽しい今日この頃ですが、私は休みの日が晴れだったら息子の自転車の練習に出かける日がここ最近続いています。これからの時期は野外などでも色々なイベントがあるので、今から色々と […]