カナダでジャパンクオリティを追求する「ZEN」が新たに自家製生麺とだしにこだわった「讃岐うどん」店を...
トロント郊外、マーカムにある寿司と割烹を提供する「ZEN Japanese Restaurant」は、トロントの寿司と和食のレベルを高めてきた日本食レストランの一つだ。寿司は日本の鮮魚はもちろん米や酢、海苔にまでこだわ […]
日本料理
まさにこの味！
カナダに来て何度か日本食レストランで食事をしましたが、やはりこちらの方に合わせて味つけもアレンジされているように感じます。日本食が恋しいな～と思っていたときに出会ったのがこちらの秋光という天ぷら料理のお店。 Dundas […]
東京・浅草の下町天丼「秋光」がついにトロント・ダウンタウンにオープン！
ミシュラン・ラーメンとしてすっかり定着した「KONJIKI」がダンダススクエア近くのエルム・ストリートにオープンしたことは前回の食レポでお伝えした通り。今回はKONJIKIと同店舗一階に店を構えるカナダ初となる天ぷら専 […]
日本酒とトロントの人気タイ料理「PAI」のコラボレーションディナー開催「WINTER WARMUP」...
2月４日、ダウンタウンの人気タイ料理店「PAI」にて日本酒とタイ料理のコラボレーション・イベントが開催された。Kampai Torontoでもお馴染みの『SIO』が主催したこのイベント。日本酒に合う新たな料理を追い求める […]
大人の隠れ家のような 寿司屋「寿限無」でしっぽり過ごす｜特集「残りわずかな夏に押さえておきたいトロン...
気楽にトークを楽しみながら寿司と酒を愉しむ。 その店はダウンタウンから少し東、キャベッジタウン近くにある人気焼き鳥居酒屋「ざっ串」の地下一階にある。居酒屋らしく大勢の客で賑わう上階とは対照的に扉を開くとカウンターを始め […]
ジャパニーズ・ヌードルはやっぱり美味い！｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」
突撃お忍び編集員が噂に聞いた日本食レストランの麺やラーメンをツルツルッと味わってみました。 懐かしい味に日本を思い出す。 日系コミュニティーでも噂になっている青木オーナーシェフ渾身のチャーシュー麺。上品でコクのあるス […]