日本でも食べたことないかも？？？たらこ風味のクロワッサン！｜#トロントグルメ部
皆様こんにちは、ちゃんげんです。オンタリオ州全体でロックダウンになってしまいましたね。。ステイホーム、いかがお過ごしでしょうか。今日もおうちでも楽しめるパンを紹介したいと思います。
今回は、こちらにやってきました。
ダウンタウンのDundas駅から程近い、HAZUKIDOさん。もう行ってみた方も中には、いらっしゃるかもしれませんが、去年オープンしたばかりのクロワッサン専門店です。
タイトルにもあったように、たらこ風味クロワッサン、”Cod Roe”をご紹介します。
まず、このメニューを見た時に真っ先に思ったのは、、、
た、たらこ？え？クロワッサンにたらこ？？？と、頭が？？？だったのですが、実際頂いてみると、たらこにクロワッサン、、、合う！！！
ほんのり甘いたらこフィリングと、サクサクのクロワッサン生地があまじょっぱいハーモニーを醸し出してくれていて、上に微かに乗ってるたらこのつぶつぶも程良いアクセントになってくれてます。天才。
他にも、” Truffle crab”や” Raspberry Panna Cotta” など気になるクロワッサンや、ドリンクメニューも充実していたのでまた伺ってみたいと思います。皆さんも是非、ステイホームのお供にいかがでしょうか。
余談ですが、今回もまた、プロが作るクロワッサンの生地、層の出し方に見惚れてしまいました。。
それでは、また来週！！
