パテシノワ

これはケベックの家庭料理でPate Chinois(パテシノワ)っていいます。日本語に直訳すると、中国パイ。なぜっ！？し、知りません。。

一番下に炒めた牛ひき肉をしき、その上にはクリームコーン、一番上がマッシュポテト(通常よりも柔らかめのマッシュポテトがgood) と三層にして、オーブンで焼き上げたシンプルな料理だけれど、熱々でいただくととても美味しいんです。イギリスのシェパーズパイに似てますね。

簡単なのに見栄えもいいので、お客さんが来た時にお出ししたり、ポットラックに持って行くと好評で、「おっ、この女できるな。」と思われます。『できる女』だと思われるのが嬉しくて、調子に乗ってこればかり作っているので、そろそろ『これしかできない女』だと思われてる頃だと思いますが…。