日本代表として「GREAT SKY ART」がカナダ・モントリオール国際花火競技大会へ挑む｜メイドインジャパンでカナダを攻めろ！
GREAT SKY ARTプロフィール GREAT SKY ARTは、北海道札幌市を拠点に全国各地で花火大会の企画制作、運営、演出をプロデュースしているHANABIコレクティブ。特に彼らが企画開催しているイベント「芸術花 […]
メイド・イン・ジャパンでカナダを攻めろ！
【和歌山の味をカナダへ】ジェトロ和歌山、食品ビジネスミッションをトロント・バンクーバーで実施｜メイドインジャパンでカナダを攻めろ！
2024年3月21日（金）から25日（火）にかけて、ジェトロ和歌山は県内食品関連企業９社によるビジネスミッションをカナダのトロントおよびバンクーバーへ派遣した。本ミッションは、カナダ市場への販路開拓と和歌山産品の魅力発信 […]
南部美人五代目蔵元 久慈浩介さんインタビュー酒蔵の叡智が導く、熟成の美学「南部美人の世界観を体現したジャパニーズウィスキー」｜メイドインジャパンでカナダを攻めろ！｜特集「SAKE Meets Canada 日本酒レガシー 」
1902年に創業した南部美人は、代々久慈家が酒造りを担い、初代が残した家訓「品質一筋」を120年以上守り続けて岩手県二戸市で日本酒を造り続けてきた。そんな日本酒造りの伝統を誇る南部美人が、新たな挑戦としてウィスキー造りに […]
【日本茶の持続性のために海外輸出の道を切り開く】Hokusan Tea Canada社長 リッコ・オオサキさん｜メイド・イン・ジャパンでカナダを攻めろ！
昨年11月末にトロントで開かれ盛況に終わった日本茶祭り。そこに、日本茶をカナダ国内に卸すサプライヤーとして出店した女性がいる。 「Hokusan Tea Canada」設立者で静岡県出身のリッコ・オオサキさんは、北米の茶 […]
日本酒と多様な料理のコンビネーションを楽しんで「勝山酒造」代表取締役社長 伊澤平蔵さんインタビュー｜メイドインジャパンでカナダを攻めろ！
日本食と共に知名度が上がってきている日本酒。300年以上の歴史を誇る日本の酒蔵「勝山酒造」は、2019年に世界最大規模のワインコンテストIWCのSAKE部門で世界一に輝くなど、国際的に高く評価されている。 同社の伊澤平蔵 […]
平和酒造四代目・山本典正氏を招き日本酒ペアリングのさらなる可能性を紹介｜メイド・イン・ジャパンでカナダを攻めろ！
日本酒エージェントの「Nippon Sake Imports」は、日本酒のペアリングのさらなる可能性を紹介するべく、典型的アジア系料理ではない、コンテンポラリースタイルの料理を提供している「FRILU」でペアリング・イ […]
「日本ワイン・甲州ワインの魅力に期待」GRACE WINE 三澤彩奈さんインタビュー｜特集「気になるアレコレ、モノコトトコロ」
折り目正しく鮮やかに切り替わる四季、日本の風土で培われた繊細な味わいの感性や丁寧で堅牢な技など、日本の美しさを表現するワイン造りに努めています。 中央葡萄酒株式会社 ５代目「GRACE WINE」醸造責任者 三澤彩奈さん […]
西洋の食卓を彩る〝日本食材〟を使ったアレンジレシピの提案を実演 カナダ最大規模の食品見本市 「RCショー2022」｜特集「カナダ食学」
RCショー2日目となる5月10日、会場ステージでは在ホノルル日本総領事館の牧野雄太シェフと在トロント日本総領事館の鈴木春菜シェフによる料理の実演ショーが行われた。日本食材を西洋の食卓向けにアレンジした料理の提案をテーマ […]
『マルトモ』創業100年を経て日本から世界に「かつお節」の魅力を届けたい！ロサンゼルス事務所・セールスマネージャー・ 木戸場ダニエル大智さんに聞く｜メイド・イン・ジャパンでカナダを攻めろ！
「かつお節パックセット」抽選で5名様にプレゼント お名前・住所・電話番号・Eメールアドレスを明記の上、一言コメントを添えてinfo@torja.caにご応募ください。 締め切り11月30日まで。商品の発送をもって当選のお […]
トロントに日本から「柚子屋」と和包丁の「IRONCLAD Ltd.」が出展｜メイド・イン・ジャパンでカナダを攻めろ！
すでにカナダ市場で取り扱われている自社製品を武器に、さらなるブランディングと販売強化に努める両社社長に聞く 少量生産方式で、すべて無添加・手づくりで柑橘類（柚子・橙・夏みかん）の果汁及び果皮を中心とする加工品の製造を行う […]
愛媛県の特産である養殖魚や柑橘類がふんだんに使われた「和食まつり」がトロントで開催｜メイド・イン・ジャパンでカナダを攻めろ！
カナダ日本レストラン協会（JRAC）が主催する「和食まつり」が、11月18日に日系文化会館にて開催された。 昨年の同イベントに引き続き、カナダで日本の和食と食文化の素晴らしさを発信すべく、協賛である愛媛県の特産である […]
【チケット発売中】11月18日 愛媛県産食材を使用した日本食の祭典「和食まつり」が今年も開催｜メイド・イン・ジャパンでカナダを攻めろ！
トロントにある日本食レストランや日本酒エージェントでが組織された団体「JRAC」が今年も愛媛県とタッグを組み、日系文化会館で「和食まつり」を開催する。今年のディナーレセプションの魅力を「JRAC」の中心的メンバーでもあ […]
タカラベルモント カナダ本社社長 織田康二氏 インタビュー｜メイド・イン・ジャパンでカナダを攻めろ！
世界で評価されている高級椅子メーカーとして知られるタカラベルモントがカナダ本社の移転とともに理美容・医療機器のショールームを拡大。多くの業界関係者に足を運んでもらいたいと期待を寄せる。 理美容・医療機器メーカーとして長 […]
在トロント日本国総領事公邸料理人・渡邉元弥シェフによる「ダシ」についての講演会がジョージ・ブラウン・カレッジで開催｜メイド・イン・ジャパンでカナダを攻めろ！
いまや世界中で人気の和食。その中でも特に注目されているのが「うまみ」であり、英語でも「umami」という言葉があるほど浸透している。そのうまみの要となるのがダシであり、今回はダシに注目した講義が渡邊シェフ本人により行わ […]
伊藤恭子・在トロント 日本国総領事公邸にて日本酒のペアリングディナーセミナーが開催｜メイド・イン・ジャパンでカナダを攻めろ！
2月26日、伊藤恭子・在トロント日本国総領事公邸にて、日本文化と日本酒の知識をカナダでより広めることを目的とした日本酒のペアリングセミナーが開催された。セミナーの司会は、日本酒の専門家であり、全世界で僅か78人のみとい […]
愛媛県の食材振興をテーマにした『和食まつり』が 盛大に開催される｜メイド・イン・ジャパンでカナダを攻めろ！
JRACはトロントにある日本食レストランや日本酒エージェントが中心となって組織された団体で、カナダで和食や日本食材、日本酒などの魅力の発信や販売振興を目的としている。 今年は愛媛県がスポンサーとなり、同県が誇るブリやハ […]
愛媛県が誇る 鮮魚・野菜・果物を使った『和食まつり』の 魅力に迫る！｜ メイド・イン・ジャパンでカナダを攻めろ！
JRAC（カナダ日本レストラン協会）が主催する日本食イベント『和食まつり』が11月5日に日系文化会館で開催される。今回は愛媛県とタイアップし、コース料理のほとんどが、同県が誇るみかんぶりやハマチなどの鮮魚のほか、柑橘系 […]
磨かれた養殖技術と名産物の食材と柑橘でフーディーなカナディアンを魅了 小沢カナダ主催 愛媛県産フードフェア
3月19日にトロントで人気の日本料理店、Zen Japanese Restaurantにて小沢カナダ主催のもと愛媛フードフェアが開催された。当日は愛媛県産の柑橘類や野菜、水産物を活用した料理と共に愛媛県の酒蔵で製造された […]
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