平和酒造四代目・山本典正氏を招き日本酒ペアリングのさらなる可能性を紹介｜メイド・イン・ジャパンでカナ...
日本酒エージェントの「Nippon Sake Imports」は、日本酒のペアリングのさらなる可能性を紹介するべく、典型的アジア系料理ではない、コンテンポラリースタイルの料理を提供している「FRILU」でペアリング・イ […]
日本酒
How is Japan?｜編集部ブログ
最近、”How is Japan?” と質問をされ、戸惑った私。皆さんならどんな回答をしますか。 そんな突飛な質問をしたのは、カレッジの同級生、コロンビア人のRobertです。 Robertと出会った時、お互いに自己紹介 […]
贅を尽くした美食と日本酒のマリアージュに酔いしれる〜珠玉のペアリング〜｜特集「幸せ時間の過ごし方」
10月6日 Zen Sake Pairing Dinner Collaborate with Nippon Sake Imports 日本の食文化や食材、伝統、技術などを尊重しながらトロントの和食シーンを牽引してきた「Z […]
参加費無料！カナダ最大の日本酒イベント「Kampai Toronto」オンラインイベントが6月18日...
参加費無料！「Virtual Kampai Toronto」 オンタリオ日本酒協会（SIO）が、毎年5～6月に開催されるカナダ最大の日本酒イベント「Kampai Toronto」が今年は新型コロナウイルスの影響のため延期 […]
【PR】白鶴酒造がカナダで新型コロナの影響を受けているレストランのサポートに全力体制
大手日本酒メーカーの白鶴酒造が新型コロナウイルスで影響を受けているレストランのサポートに力を入れている。 カナダで白鶴アンバサダーを務めている日本語も堪能なSung Stephan Choi氏は、「Due to COVI […]
日本酒の魅力を再発見！ジャパンファウンデーション・トロント主催「An Evening of Sake...
10月２日、前日の国際日本酒デーに伴って、ジャパンファウンデーション主催の日本酒イベント「An Evening of Sake」が華やかに開催された。秋田県小玉醸造の小玉英子氏とThat’s life Gourmetの […]
日本全国75種類以上もの銘酒が揃う 小沢カナダが「日本酒イベント」開催
小沢カナダは９月24日、飲食業界関係者に向けた「Ozawa’s Saké Portfolio」と題した日本酒のイベントを開催した。 会場には日本から蔵元の方々も参加し、新潟「久保田」「八海山」、奈良「春鹿」、岩手「南 […]
伊藤恭子・在トロント 日本国総領事公邸にて日本酒のペアリングディナーセミナーが開催｜メイド・イン・ジ...
2月26日、伊藤恭子・在トロント日本国総領事公邸にて、日本文化と日本酒の知識をカナダでより広めることを目的とした日本酒のペアリングセミナーが開催された。セミナーの司会は、日本酒の専門家であり、全世界で僅か78人のみとい […]
日本酒とトロントの人気タイ料理「PAI」のコラボレーションディナー開催「WINTER WARMUP」...
2月４日、ダウンタウンの人気タイ料理店「PAI」にて日本酒とタイ料理のコラボレーション・イベントが開催された。Kampai Torontoでもお馴染みの『SIO』が主催したこのイベント。日本酒に合う新たな料理を追い求める […]