アパシメント製法にこだわった重厚でフルボディーのワインが特徴「Big Head Wines」｜カナダ...
オーナーのアンドレイ氏はポーランド移民としてカナダに移住し、当初は建設業に従事していましたが、「Vineland Estate Winery」のオーナー、ジョン・ハワード氏の自宅工事を行った際に、彼のワイナリーでの仕事 […]
ワイン
ナイアガラを代表するリースリングの造り手を擁する「Thirty Bench Wine Makers」...
オンタリオ州ビームズビルにあるこのワイナリーの歴史は1980年まで遡り、年間生産量が5000ケースと比較的小さなワイナリーですが、ナイアガラワインのパイオニアの一つです。醸造責任者エマ・ガーナー氏は、2015年のワイン […]
カナダのアイスホッケー界のレジェンド、ウェイン・グレツキーエステーツのワインとクリームリキュール｜カ...
2017年にナイアガラ・オン・ザ・レイクにオープンした比較的新しいワイナリーです。ワインだけでなく、ウィスキー、ビールも醸造しており、ウィスキーバー、ビアガーデン、そして冬はアイススケートリンクも併設されています。大人 […]
【新連載】クリスマス＆ホリデーシーズンにおすすめ！ナイアガラ・オン・ザ・レイク「Trius Wine...
はじめまして、今月からワインコラムを書かせいただくことになりましたソムリエの飯田貴博です。身近にありながら、まだあまり知られていないオンタリオワインの魅力や季節のおすすめワインを紹介します。 1本目 スパークリングワイ […]
森と湖に囲まれたオンタリオ有数のアウトドアスポット「ムスコカ」を遊びつくす！
オンタリオ州きっての別荘地として知られているムスコカ地方。豊かな森と数多くの湖に囲まれた大自然で一年を通して様々なアウトドアアクティビティを満喫できる。日本ではなかなか挑戦できないようなワイルドなアクティビティにも気軽か […]