毎日のように使っているはずなのに、どこか“知っているつもり”で済ませてしまっている存在、トロントの公共交通「TTC」。移動手段としてだけではない、「TTC」という文化と日常の風景を、少し違う角度から眺めてみたい。
こんにちは、松永です。 先日5/29日にグランドオープンしたTOUHENBOKU RAMEN IZAKAYA に編集部Iさんとメディア・ラウンチに潜入し、一足先に新メニューを味わってきました! ロケーションはとても便利な […]
トロント発のラーメン・パイオニアとして展開を続けるKINTON RAMENが7店舗目となる新店をマーカムにオープン! 「KINTON RAMEN+居酒屋」をコンセプトとしたバラエティ豊かなメニューが65席のゆったりとした […]
皆さんこんにちは、Makiです。 トロントではまだまだ寒い日が続いていますね。一体春はいつになったら来るのでしょうか?今年は暖かくなるのは5月になってから、なんて噂も聞きましたが…信じたくないところです。 寒い日には温か […]
前回のコラムでは、ラーメン王になると大口を叩いてみましたが、今回はその具体策であり、自分のラーメン屋としてのキャリアの最終ゴール地点を描いてみたいと思います。 10年かかるか、20年かかるかという構想で、まだまだ頭の […]
みなさんこんにちは。MANAです。 先日、ランゲージエクスチェンジに行った帰り、カナディアンのおすすめのラーメン屋さんに行ってきました。カナダに来て二回ほどラーメンに挑戦したのですが、KINTON RAMENがわたしのな […]
Hot Docs2017 出展作品『RAMEN HEADS』 ラーメンを愛し、ラーメン道を極めた日本一の職人 今後もっと日本のラーメンを世界へと広げていくため日々〝自分との戦い〟に挑み続ける 富田 治 氏 バカじゃないと […]
紅葉が綺麗だなぁと思っていると、ハロウィンが終わり、サマータイムも終わり、今年も残すところあと2ヶ月となってしまいました。これからの季節はクリスマス、年末年始とバタバタしますが、残り2ヶ月の毎日を大切に過ごし、悔いのな […]
ダウンタウンのクイーン通りにある、無添加の鶏白湯らーめんが人気のTOUHENBOKU RAMENが、このたびエグリントンに居酒屋をコンセプトに取り入れたTOUHENBOKU RAMEN IZAKAYAをオープン、5月29 […]

