ZA・KU・RO

こんにちは、上田です。

今回のブログは、題名の通り、「ザクロ」です。

いきなり何〜？！ですが、この時期になると、スーパーで大量に売られ始める、コレです。

このザクロさん、とってもすごいんです。

日本ではあんまりザクロまるごと売っているところはみた事が無いですし、あっても目が飛び出るほどの高さで手も足も出ません。が、トロントではよく見かけるだけでなく、$5for3のセールだったりととてもお手頃にゲットできちゃいます。基本的にどこのスーパーマーケットでも購入可能です。 実際、ザクロは知っているけど食べた事はなかったり、そもそもどうやって食べるのよ、と思われている方も多いのでは？

冬は日光に当たる時間も少なくビタミン欠乏がちになりますが、ザクロさんがいれば百万力です。

ザクロは主に高血圧予防、動脈硬化予防、脳梗塞予防、心筋梗塞予防などにいいといわれています。また、ザクロには抗酸化作用のある「デルフィニジン」「シアニジン」などのアントシアニンや、「エラグ酸」などのタンニン類が含まれているため、生活習慣病予防に効果があるそうですよ。

もともとザクロは女性のカラダ、美容に良いと評判ですが、男性にもとっても侮れないフルーツなのです。 カラダに良い事は十分ご説明したところで、美味しいザクロの選び方です。

ザクロは果皮が赤く、持ったときに重量感があり、果皮に傷がないものを選ぶのがポイントです。皮をむかずにポリ袋に入れて冷蔵庫で保存すれば数週間は持ちます。食べきれない場合は果粒を取り出して密閉容器に入れ冷凍しておくとシャーベーットのようになって酸味もおさえられ、おやつ感覚でいただけます。

ザクロの実を取り出すときは、水をはった大きなお鍋の中にナイフで切れ目を入れたザクロを入れ、切れ目に指を入れて二つに割ります。中の実を取るときは優しくほぐすように取るのがポイント！水の中でやらないと、洋服に真っ赤なザクロの血が水玉模様を作るので要注意！

私は種ごとばりぼり食べる派ですが、気になる方は種は捨てるか、ジュースにして飲むとGOODです。酸味があるのが苦手〜という方には、ワインとザクロの果汁を割ったりするのもオススメです。

サンガリアを作るときに、濃縮ザクロジュースを入れると美味ですよ〜！今が旬のザクロ、少し手間な果物ですが貴方のカラダの強い味方です。

スーパーマーケットでザクロを見かけたら是非手にとってみてくださいね。