たこ抜きのたこ焼きって、何焼きなんでしょう？

皆様、あけましておめでとうございます、ナオエです。
年末年始、パーティ続きの日々。
そんな中、たまたま話の流れで職場のクリスマス会にてたこ焼きを作ることに。
がしかし。
ここには大きな落とし穴が。
スタッフに
①グルテンアレルギー
②大豆タンパクアレルギー
③ベジタリアン
がいることが発覚。
さて、どうなることやら、たこ焼き作り！笑

いざたこ焼きを作るにあたって色々な物の原材料を調べると、知らず知らずのうちに小麦粉や大豆って食品に入っているのだな、と実感しました。
ベジタリアンの人々にはタコ抜きでたこ焼き（※そしたらもうたこ焼きじゃないけども…笑）を作る事に。
そして、粉は米粉で代用。本だしも使わずにこんぶ茶で代用。
ということで、たこ焼き作成スタート！

室内に広がる、和風の香ばしい香り。スタッフも興味深々。
混ぜたものを流し込み、そこに具材を入れて…くるくるっと形を作り。

実は、今回が人生で初めて自分一人で作るたこ焼き。粉の分量が思った以上に難しいものでした。
ちなみに市販のソースにも大豆が入っているので、マヨネーズをソース代わりに。
そして待つこと5分程で…

たこ焼きの完成！

ちょっと本当のたこ焼きからは離れてしまった感じもありますが、スタッフにも好評で、私自身は大満足の挑戦でした。
今年も昨年に引き続き、新しい事にどんどん挑戦していけたらいいな、と思います！
ではでは、今年も引き続き、宜しくお願いいたします。