本当に旨いタパスが食べたい人

そういえば先日、ビックリするくらい美味しいタパスを出す店に行った。Tapas.24のオーナーシェフCarles Abellanは、バルセロナに 六つのレストランを構え、その中の一つのレストランはミシェランの星付き。おまけにこのお方、スペインが誇る伝説のレストラン elBulliで働いていたというのだから、Tapas.24は、まさに「約束された美味しさ」と言ってしまっていいのかもしれない。で、このお方の手がける海外初のレストランが、モントリオールにオープンしたというわけなんですね。

注文した料理の全て、いちいちのけぞってしまうような旨さだ。思わずテンション上がってオーダーしすぎてしまったほど。(ちなみにトロントのタパスレストラン ではCAVAが好き。と、常々思っていたけれど、数ヶ月前にオーナーシェフが変わってからはまだ行ってないので、最近はどんな感じかな。)

ところでタパスのような、いわゆる小皿料理スタイルって、私たち日本人には馴染みのある食べ方ではないですか？居酒屋で少しづついろいろな料理を注文して、それぞれを味わい、飲みながらって楽しいですよね。
酒をサングリアに、刺身をセビーチェに変えてたまにはタパスな夜もいいね！

Tapas.24
www.tapas24.ca