2014年12月15日

TOUHENBOKU RAMEN1周年記念レセプション

クリーミーな鶏白湯と自家製麺が自慢の TOUHENBOKU RAMEN1周年記念レセプション

11月9日

オープン当時から奥山社長(右) を支えた原あんずさん(左)の退社を惜しんで。 — オープン当時から奥山社長(右)
を支えた原あんずさん(左)の退社を惜しんで。

昨年オープンして以来、クリーミーでコクのある特製鶏白湯スープと自家製麺で人気を博してきたTOUHENBOKU RAMEN１号店が、オープン一周年を迎え、11月9日の夜、同店で記念レセプション・パーティが催された。

自家製鶏ガラスープはコラーゲンたっぷりで、無添加とあって多くの日本人にも人気を博してきた同店は、今年5月末に、2号店として、ヤング×エグリントンエリアにラーメン居酒屋をオープンした。そしてさらに11月末にはディスティラリー地区に3号店として居酒屋レストラン、唐変木をソフトオープンする。(グランドオープンは来年とのこと)3号店はラーメンは取り扱わず、日本酒が豊富に揃えられ、手頃で本格的な日本食の数々が味わえる予定だ。

同店オーナーの奥山瑞明さんは、一周年を迎えたことについて、「オープンしてから色々と大変なこともありましたが、この日を迎えられて嬉しいです。特に週末は無添加のスープということに注目してくれる多くの日本人のお客様に来て頂き、本当に感謝しています。近日中には豚骨ラーメンとたこ焼きのセットメニューもリーズナブルな価格で提供することが決まっているので、是非自慢の自家製麺と新しい濃厚なスープのコラボレーションを堪能してもらいたいです。3号店ではラーメンは取り扱わないですが、豊富な日本酒や美味しい日本食をご用意して皆様のお越しをお待ちしています。」と語ってくれた。

レセプションは、多くの招待客や関係者・スタッフ達が集まり、1年を振り返りながら盛大に盛り上がりをみせた。特徴ある人気らーめんを手掛けながら、新しいコンセプトのお店を次々と出店している同店の活躍を今後も期待したい。