2013年12月9日

日本とカナダのビジネスの可能性第3回

カナダのビジネス環境で起業し発展が期待される魅力的な企業を紹介

MTY Food Group Inc.

MTY Food Group Inc社は主にモールで急成長するカナディアン・ファーストフード・チェーン。1968年香港から移民したStanley Ma氏は1979年若干29歳で、ケベック州ラバルに中国風ポリネシアン料理店を開店した。1980年に初めてキッチンカウンター形式の中国料理TiKiMiNG、1988年SUKIYAKIを開店し、1980年MTYを設立し社長CEOに就任した。
その後次々と提携や買収を重ね2012年現在Mr. Sub, Country Style, Thai Express, Thai Zone, SUSHI Shop, KimCHI等 31ブランド、2251店舗（国内1600ヶ所）を運営。事業内容は売上$96m.、純利益$22m.、資産$136m.、現金33m.と無借金経営の健全企業に成長している。海外展開は、ドバイ、ヨルダン、サウディアラビア、モロッコなどと中近東に進出した。しかし規制や法律の複雑さで、米国市場への進出優先度は低い。2010年にトロント証券場に銘柄MTYを上場した。
1950年生まれのMa氏によると、「最近の消費者の傾向はより健康的な食品を求めている」「フードコートは単純な単一の料理を求めるのではなく、より選択を求める楽しみの場となりつつある」その要求に答える為には、「設置場所、価格、視覚的に訴える魅力、雰囲気と快適さが成功のキーとなるからである」と述べる。何故なら「食事の選択は数秒間で決定される」同社のコンセプトは“Choice, Value, Health, Marketing” である。充分な自己資金により買収計画を推進し、娘Katherineと息子Davidと共にエスニックフード中心に数年内には2500店舗拡張を目指している。Ma会長自身は「高望みをせず、私は何をすべきかについて情熱を持つ控えめな人生道である」と述べる。同社の一般的なフランチャイズ条件は25万ドルの投資と、売上の6%のロイヤルティにて事業が始められる。Ma氏の指針は「私が辿ってきた道と同じく、多くの移民者達が求める発展の機会を、人々に与える使命を感じ邁進している」ことのことである。

Bio-K Plus International Inc.

Bio-K Plus International Inc.社のクロード・シェバリエ社長CEOは、1983年当時カナダ酪農協会会長職にあり、コペンハーゲンで開催された酪農会議でフランスの有名な微生物学者で元パスツール研究所員だったフランソワ・マリー・リュケ博士と巡り合った。リュケ博士は治療特性のあるL.アシドフィルスCL1285や、L.カゼイLBC80Rの培養物から人由来の菌株から特定乳酸菌の分離に成功していた。
その後両者の協力は健康食品業界の理想と薬学の資源を統一することであった。この技術は St-Hyacinthe や、ラバル大学の研究チームが更なる研究開発を重ね更に向上させた。L.アシドフィルスCL1285や、L.カゼイLBC80RによるバイオK + CL1285 ®式の基礎であるこのユニークな組成物は、フランスのパスツール研究所とケベック州のアルマン·フラピエ研究所の承認を受けた方式が臨床テストされ、1996年にバイオK+ CL1285のプロバイオティクスの製造発売が開始された。プロバイオティクスは、抗生物質、ストレス、栄養不良または他要因で弱体化されている消化器や免疫システムの機能状態により、腸内細菌の微生物に比例して健全なバランスを促進し感染細菌から防御し腸内の善玉菌を強化を補助するものである。
細菌が一時的に腸壁に付着した病原体は障壁を強化し、栄養素の為にそれらと直接競合しながら付着してブロックするが、乳酸菌は、低い腸内pHレベル、バクテリオシン、及び過酸化水素の拡大を積極的に阻止し、pathogens5の生存に寄与する有機酸を生産する。また酵素の産生を通じて消化を促進し、免疫システムをサポートし、ビタミンの合成抗菌性物質を生産し、その他の病原侵略を抑止し、成長、および腸の活動を調節する。
製品にはL. acidophilus CL1285 + L. casei LBC80R,100% probiotic bacteriaは業界唯一の特許承認材料が含まれている。1994年の設立以来カナダのバイオテックノロジー業界をリードするバイオKプラスインターナショナル社は創設者M.クロード·シュヴァリエによって創業以来現在80以上の専門家を抱え最高レベルの研究開発を継続し成長している。健康食品店、食料品店、薬局、病院、ヘルスケア提供者経由で取り扱われ、特にケベック州のほとんどの病院で採用されている。カナダの消費者や医療専門家の間でバイオK +®プロバイオティクスの効果が確認され、米国、欧州、他の市場、今後メキシコ、ブラジル、アルゼンチンへの拡大が期待される。

これらカナダの新技術やビジネスが日本でも広くアピールされ、日加ビジネス交流に発展してくれることを期待しています。
[ 情報源DFAIT, OMEDT, MaRS, ON Centre of Excellent　文責不問］

市田嘉彦