思いっきり贅沢なフードトラベルを。進化するオンタリオ湖畔のブティックホテルで美食を味わう「Drake Devonshire」｜特集「この開放感を癖にしたい！」

思いっきり贅沢なフードトラベルを。進化するオンタリオ湖畔のブティックホテルで美食を味わう
Drake Devonshire

　オンタリオ州のフードトラベルといえば真っ先に名前が浮かぶプリンスエドワードカウンティー。トロントからはクルマでおよそ2時間、オンタリオ湖に面して砂浜と20mほどの高さの丘が続いており、淡水湖に面した砂丘としては世界最大の規模として知られるサンドバンクス州立公園が有名だが、ブティックホテル「Drake Devonshire」も大自然に囲まれたオンタリオ湖畔沿いにある。

　歴史的建造物の古い鋳造所を、現代的な視点を融合させて作られたそれぞれの部屋は、大都会から離れ、どこか懐かしささえ感じることができる寛ぎの空間が演出されている。文化的背景や地元コミュニティーの雰囲気を反映することで、ゲストの心を癒してくれる。広々としていている部屋は最高品質のリネン、ローブなどが用意されており、疲れた身体もリフレッシュできることだろう。

　レストラン、バー、イベントスペースを備えており、素晴らしいカナダのアート作品や文化について学ぶことができるギャラリーやイベントもある。周辺にはたくさんのワイナリーがあり、自転車の貸し出しなど屋外アクティビティも充実している。

　レストランのテラス席からは目の前にオンタリオ湖が広がっており、開放感いっぱいの絶景をみながらの食事ができ、ダイニングルームとデッキからは雄大な湖を満喫し、優雅なひと時を過ごすことができる。地元の農場の食材を使った地産地消の食材の持ち味を存分に引き出した鮮やかな料理や季節のメニュー、独創的なドリンクそしてプリンスエドワード・カウンティー産のワインに魅了されること間違いない。

　素敵な週末はブランチからスタート！という人にもぴったりな場所だ。定番のエッグベネディクトやチキンワッフルなど、見晴らしの良いバルコニーから日の光をたっぷり浴びながらカナディアン・ブランチを堪能できる。そして時が流れ夕日に染まるオンタリオ湖を眺めながらのディナーは訪れた人たちだけが感じることができる特別感をさらに演出してくれることだろう。