2016年7月12日

トロントの元祖海鮮居酒屋 Fin居酒屋マグロ祭り

豊富な日本酒と、手の込んだ創作居酒屋のような見事な料理が数々味わえる『Fin居酒屋』。お酒に合う一品料理はもちろん、串や揚げ物、鉄板などメニューが豊富だが、なんといっても同店一押しは、バラエティ豊かな、新鮮で旬な海鮮料理が味わえるところ。季節のお刺身はもちろん、日本のお刺身や創意工夫された海鮮料理を提供し、ここトロントの屈指の海鮮居酒屋として、日本人のみならず、数多くのトロントニアンを楽しませてくれている。そんな常に注目を集めている『Fin居酒屋』が、7周年となるタイミングで、マグロ解体ショーをメインイベントとした“マグロ祭り”を開催。同店がマグロ解体ショーを行うのは、2年前の5周年記念イベント以来で、当日は、同店の常連客を中心に多くの人が押し掛け、満席となり大変な盛り上がりをみせた。

視覚、触覚、味覚、聴覚で楽しめるマグロ解体ショーは2回行われ、オープンキッチンにて巨大なマグロを豪快にさばいていくダイナミックなショーに、お客さんも皆近寄り、拍手や歓声で盛り上がった。各部位ごとに説明を加えながら手際よくさばかれ、新鮮な赤身のお刺身や中トロ、大トロなどをこの日だけの特別価格で味わうことができるスペシャル・メニューのほか、1LB単位での持ち帰りも注文できた。

さらに、同店名物のフィッシュ・オークションでは、脂の乗った希少部位の頬の部分が競りにかけられ、まるで築地市場にいるかのようなベテランスタッフの元気のいい掛け声とともに、勢いよくオークションが始まると、店中あちらこちらから次々に手が上がり、20ドルからスタートした値段はみるみるうちに上がっていった。スタッフの威勢のいい掛け声で盛り上がりは最高潮に達し、53ドルで常連だというカナダ人男性2人組が拍手と歓声の中で競り落とした。競り落とされたマグロは、その場ですぐにさばかれ、満足そうに頬張る彼らに感想を伺うと、「本当に美味しい。カナダで食べたマグロの中で1番美味しいよ。日本食でどこが一番好きかと言われたら、間違いなくこのFinといえるくらい、とにかく雰囲気と料理が最高だね」と、嬉しそうに語ってくれた。

トロントの居酒屋人気を支える一人として多くの支持を集めている同店の女将であり、オーナーの増田晶子さんは、「今回のイベントの目的の1つは、7周年というタイミングもあったのですが、とにかくチームワークを高めることでした。スタッフ全員が楽しみながら盛り上がれて、なによりも一体感を得る機会を作りたかったです。あとはやはり、いつも食べにきてくれているお客様に感謝の気持ちを込めて、当日穫れたてのマグロで一番大きいサイズを用意しました。こういうイベントを企画すると、多くの常連の方々がたくさん来てくれるのでとてもありがたいですし、やり甲斐がありますね。」と大盛況に終わったイベントについて喜びの声で語ってくれた。

『Fin居酒屋』では、毎週金曜日に築地や九州から取り寄せた日本の“海鮮物オークション”が開催されている。火曜日には、Jポップナイトと称し、日本のちょっと懐かしい音楽が流れていて、日本人にオススメ。さらにこれから夏のシーズンは、昨年から同店名物として名高い“浜焼き”や様々なメニュー、イベントが企画されているので、是非、友達や家族を連れ添ってみんなで美味しい海鮮料理を味わいに行ってみよう。