2025年12月11日

信州の恵み、世界へ発信。「2025長野レセプション」

山々から流れる清らかな水に、澄んだ空気。雄大な自然を有する長野県は、フルーツやお米をはじめ、蕎麦や日本酒、高野豆腐など多彩な食文化が発展しており、世界から注目を集めている。この度、県の魅力を発信するイベント「長野レセプション」がトロントにて初めて開催された。老舗の代表たち自らがトロントに赴き、熱のこもったプレゼンテーションを披露。試食会も行われ、参加者は本物の味を体感することができた。どの商品も絶賛の嵐で、北米進出への大きな一歩となるイベントとなった。

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日本食ブームの高まりに乗り、トロント初開催。

2025年10月27日、ONE KING WEST HOTELにて、「2025長野レセプショントロント」が開催された。主催は長野県で、県を代表する食品メーカー数社が出店。ミシュラン星付きレストランシェフや飲食ビジネス関係者など40名以上が招待され、会場は大いに賑わった。長野レセプションは昨年、ニューヨークとポートランドでも開催され、トロントでは今回が初となる。今年もトロント開催の翌日（10月28日）にはニューヨーク、そして10月30日にはポートランドにて行われた。

会場を訪れた長野県副知事・関昇一郎さんは、「北米は市場規模も大きく、日本との取引も円滑に進みやすいので期待しています。これまでアメリカにはアプローチしてきましたが、カナダは初めてです」と目を輝かせた。また、カナダは穀物の生産も盛んなため、長野名物の蕎麦も受け入れられやすいのではないかと見込む。「日本食への関心も高まっており、これからだという時期です。日本酒、肉、蕎麦など、たくさんの長野の食品をカナダの皆さんに味わってもらえるように力を入れたいです」と意気込みを語ってくれた。

出店各社の代表が、長野の銘品を情熱プレゼン！

レセプションは長野県のPR動画で幕を開けた。長野の広大な自然や豊かな食材が次々に映し出され、参加者はその美しい映像に引き込まれた。

出店者の紹介は、戸隠そば山口屋の代表取締役・山口寿文さんの挨拶からスタート。楽天ランキングおそば部門で1位を獲得した、まさに長野を代表する逸品を手がける。山口さんは、長野県の清らかな山の水と涼しい気候が蕎麦の栽培に最適であると紹介。日本中の蕎麦好きから選ばれる、戸隠そばの魅力を存分にアピールした。

続いて、唐辛子が大きく描かれたパッケージで知られる、八幡屋礒五郎の常務取締役・室賀ゆう貴さんが登壇した。七味唐辛子に馴染みのないトロントの参加者に向けて、商品を丁寧に説明し、「七味はカナダ名物のプーティンにもよく合います」と笑顔で語った。次に登場したのは、旭松食品の代表取締役・木下博隆さん。旭松食品は1950年創業、こうや豆腐のリーディングカンパニーだ。木下さんが、こうや豆腐は植物性タンパク質を豊富に含み、栄養価が高い食品であると説明すると、参加者たちは興味深そうに耳を傾けた。
いよいよプレゼンも後半へ。信州プレミアム牛を紹介したのはJA全農長野の副本部長・根津彰寛さんだ。長野県を「カナダと同じように自然に恵まれた美しい地域で、野菜や果物お米などを生産しています」と紹介。

PR動画では、海外観光客が信州プレミアム牛を味わう様子が映し出された。「長野のお米と和牛はベストマッチ！」と喜ぶ様子に、会場も和やかな雰囲気に包まれた。