Auberge du Pommier
ERIKOです。つい先日は、Chinese New Yearでしたね。たまに中国に居るかと錯覚させられる程、トロントと密接な関係にある中国の文化。私は、そのなかでも暖かい気持ちにさせてくれたり、シャキッとさせられることもある（黙って働け！みたいなことが書いてあったことがあります..) Fortune cookie が大好きです。
今回はWinterlicious 2015 第二弾。ダウンタウンから少し離れたYork Millsにある”Auberge du Pommier”に行ってきました。トロントの金融街にあるかの有名なフレンチレストラン”canoe”と同じグループのお店です。
お店は白を基調としていて、私が座った席の近くには暖炉がありどこか落ちつく雰囲気でした。
Appetizer
“Spiced Pork Terrine (local)”
pork cretons, apple cranberry gelée, pickled vegetables, rye toast
”Cretons”フレンチカナダ、ケベック州を代表する料理で豚肉のスプレッドです。見た目もカラフルで美しい。
Main
“Filet of Ontario Beef (local)”
sweet & sour beets, sautéed spinach, horseradish & cauliflower purée, sauce Bordelaise
柔らかくてジューシーな肉と添えられた甘酸っぱいビーツの相性まる！
Dessert
“Chocolate (vegetarian)”
cocoa brioche, chocolate marquise, cashew, blood orange coulis
すっきりとしたブラッドオレンジの香りと、さりげなくのっているsalt。
Dinner $45, Glass of red wine $18 +tax,tips
なによりも地産地消にとても親しみを感じました。カナダのフレンチ料理を美味しく味わうことができる素敵なお店でした。
Auberge du Pommier
4150 Yonge St, Toronto, ON M2P 2C6
