【北米初上陸】トルコの超有名店MADOで優雅な朝食をいただく
みなさん、トルコの定番の朝食がどんな感じか想像つきますか?
トルコといえば、日本人の私が「すいかに塩をかけて食べる」発言をして、カナダ人を引かせた際に、「私達もすいかはフェタチーズと一緒に食べるのが好きだよ!」と教えてくれ、それ以来、甘いものとしょっぱいものの組み合わせが好きな国民というイメージがあります。
そんなトルコに勝手に親近感を抱く私ですが、トルコ人の友人からの嬉しいお誘いでトルコの有名チェーン店MADOの北米初店舗となるトロント店を訪れたときのことを書きたいと思います。
そのお店はヨークデールモールの近くにあるトルコプラザの一角にありました。
外観はシンプルですが中に入ってびっくり!広い店内に細部までこだわられた可愛いが詰まった素敵な内装。
お店の名前になっている「MADO」は、当店がオープンした最初の市、「Maraş」とトルコのアイスクリーム「Don Durma」からなる造語なんだとか!
当初は、アイスクリーム屋さんとしてオープンしただけに、ヤギのミルクを使ったトルコアイスが売りで、店内に入るとずらりと並べられたミルク瓶が目を引きます。
さっそく、席につきオーダー。アイスクリームやペーストリー以外にも、トルコ伝統の料理が楽しめるお店というだけあって悩みましたが、トルコ人の友人と、店員さんの話し合いの結果、「kahvalti」と呼ばれるトルコ定番の朝食スタイルのメニューを頼むことに。
私はその見た目に一目惚れしてしまいました。
こんなにも美しい朝食があるのかと!
たくさんの料理を少しずつ楽しめるように小皿にいれて、パンと濃いめに淹れた紅茶とともにいただく。(全てセットでついてきます。)
パンを、卵焼きの黄身にディップして食べたり、蜂蜜と、チーズをかけて食べても美味しい。チーズは特に、MaraşチーズというFull fatの白チーズが濃厚でそれを食べられただけでもこのお店に来た価値あり〇!
もちろん、フルーツでついてくるすいかとチーズをトルコ風に一緒に食べても良し。
好みの組み合わせでいろんな風味が楽しめる小皿料理です。
友人いわく、トルコでは朝食が一日の中で1番大切にされているようで、忙しい朝でも、しっかりと時間をとって朝食を摂る家庭が多いんだとか。
日本の、白米、お味噌汁、鮭、卵焼きなんて定番の朝ごはんも私は大好きですが、朝からこんな優雅な朝食も素敵だな〜なんて思いました。
食後のデザートは、やっぱりトルコアイス!
その独特な食感で、日本でも一時期流行ったトルコアイスですが、固めのアイスをナイフとフォークで頂くのがなんだか面白い感覚。
ヤギのミルクから作られるアイスにプラスして付け合わせのチョコレートソースのような見た目をしたヤギミルクソースのダブルのコクがたまらないです。まったりもっちりした食感も後押ししてなんとも贅沢な気持ちになります。
そんな感じで、この日は、おかわり自由な紅茶とともに、素敵な食事とデザートを楽しみました。
パンのお供が充実していて使わなかったトルコ産のジャムはお持ち帰りして後日ギリシャヨーグルトにかけていただきました☺
休日に、優雅なブランチをMADOで過ごしてみてはいかがでしょうか?
647-877-6236
日-木 10a.m. -10p.m.
金、土 10a.m.-11a.m.