今トロントでクラフトビールが暑い | カナダ・シュワシュワドリンク特集

夏に飲みたくなるビール。今年の夏は新しいお気に入りのしゅわしゅわビールを探しにビアーストアやLCBOでは見つけにくい小規模のブルワリーに注目‼編集部期待の12軒を集めました。

オンタリオのクラフトビールパイオニアとして知られるブルワリー。定番のイギリススタイルPale Aleやオンタリオ産のホップと麦芽を使ったBlonde Ale、ホップの苦味が強めなIndia Pale Aleなどエールビールファンにはたまらないラインアップだ。

52 14th Ave, Hanover / 519-506-2537 / macleansales.ca

2013年にオープンしたナノブルワリー。すっきりと飲みやすいベルギースタイルのKing Street Saisonをコアブランドに4種類の入れ替わりビール、さらに試験的な限定ビールを販売している。いつも新しいビールに出会える可能性大なのが◎。

1430 King St N, St. Jacobs / 519-664-1001 / blockthreebrewing.com

1. 独特なデザインのビール缶 2.様々なビールイベントで見かけることも 3.この夏の新作Orange Creamsic Ale 4.樽で熟成されたビールはウイスキーファンにおすすめ

無添加でできる限りカナダ産の新鮮な素材を使うことにこだわりをもったブルワリー。注目はコーヒーのような苦味とほのかなチョコレート風味の甘味のバランスが絶妙なBlack Coal Stout。期間限定のShambockも人気が高く3月のSt Patric Day定番のビールだ。

130 Edward St, St. Thomas / 519-631-1881 / railwaycitybrewing.com

1. オリジナルロゴのグラスも人気 2.テイスティング可能なビール一覧は黒板に書かれている 3.雰囲気あるテイスティングルーム

古い教会を改装したブルワリーでゴシック調の趣あるテイスティングルームが特徴的。小ロットずつ作られる無添加ビールを取り扱っており、コアブランドのアメリカスタイルIPA Sinister Ministerはホップの苦味と麦芽の旨みが効いたビールだ。

209 Ridge Rd N, Ridgeway / 289-876-8657 / brimstonebrewing.ca

オンタリオで2016年度のBrewery of the Yearに選ばれた新進気鋭のブルワリー。特にオススメはドイツスタイルの白ビールで一番人気はメイン銘柄のWheat Beer。無濾過で自然な味わいが人気でシーフード、特にサーモンとのペアリングが◎。

Unit 1 – 200 Mountain Rd, Collingwood /705-293-5511 / sidelaunchbrewing.com

家族経営のマイクロブルワリーで季節ごとに様々な限定ビールを作っており、特にフレーバービールが有名。一押しはRaspberry Überで地元のラズベリーをたっぷり使った白ビールは夏にぴったり。メープルシロップを使ったMaple Porterはお土産にも◎。

864 Drury Lane, Burlington / 905-681-2739 / nickelbrook.ca

クラフトビールブーム前から続くブルワリーで伝統的なアメリカンスタイルビールを作っている。コアブランドに加え、ホップの旨味と果実味のアロマが魅力なLove Fuzz Red Pale Aleやビールが苦手な人にもオススメなTriple Chocolate Cherry Stoutなど季節限定ビールにも注目。

Unit #1-75 Horner Ave / 416-252-2739 / blackoakbeer.com

趣味から始まったビール造りでついにブルワリーがオープン。様々な味わいや組み合わせに挑戦しながら、常に“友人と気軽に飲める飲み易さ”を追求している。注目は果実味溢れる香りとほのかな蜂蜜の甘さが夏にぴったりのすっきり飲みやすいビールWrigley。

36 Wagstaff Dr / 647-346-5001 / leftfieldbrewery.ca

昨年6月にナイアガラの滝近く、Clifton Hillにオープンしたばかりのブルワリー。4種類あるコアブランドの中で一番人気はNiagara Premium Lager。すっきりとした喉越しと柔らかい麦芽の味わい、シトラスの香りが特徴的なビール。

4915-A Clifton Hill, Niagara Falls / 905-374-4444 / niagarabrewingcompany.com

1. 夏にオススメのシーズナルビール 2.それぞれのビールにあったグラスで飲めば美味しさも倍増 3.すっきりしたデザインが目印 4.まだ小売店で販売開始していないので訪れた際にはしっかり購入しよう

マイクロブルワリーより小規模なナノブルワリーとして2013年にオープンしたが、現在爆発的に注目が集まり、徐々に規模を大きくしている。ここで試したいのは小ロットで作られる質の高いBlack Ale“BLACK ROCK”、StoutとIPAを掛け合わせたモダンスタイルビール。

1350 Kelly Lake Rd, Sudbury / 705-586-7822 / stackbrewing.ca

1. 数々の受賞歴のあるコアブランドビール 2.フライトでビールの飲み比べに挑戦 3.コテージライフをイメージして作られたビールは夏にぴったり 4.ブルワリーでは可愛らしいグッズも販売している

トロントから約2時間半、コテージエリアにあるブルワリーでコアブランドに加え、CanoeheadやCampfire Ryeなどユニークな銘柄が多い。一番人気はフローラルなポップと苦さ控えめなソフトで女性でも飲みやすいCleam Ale”35 & 118″。

9201 Highway 118, Minden / 705-489-4554 / boshkungbrewing.com

1995年から続くブルワリーでコアブランドに加え、シーズナルやリミテッドエディションなど豊富なラインアップが魅力的。オンタリオ産の材料だけを使用したTaste of Ontarioシリーズや小ロットで作られる特別なOne-Offシリーズはすぐ無くなってしまうのでツイッターを要チェック。

355 Elmira Rd N, Guelph / 519-824-1194 / stonehammer.ca