目でも美味しく楽しむ！

7月の暑さがうそのように急に涼しくなってしまったトロント。。。悲しいです。
風はすでに冷たいですね、もう少し暑い日よ続いてくれと願っているヒカリです。

私はトロントに来て初めて1人暮らしというものを経験しているのですが、1番の難関が、

料理。。。笑

今までは家に帰れば会ったお母さんの美味しいご飯がないのです。否が応でもやらねばならない料理。そしてどうせなら簡単でも手の込んでいそうなおいしそうな料理を作りたい私。
つい先日は夏野菜のカレーが食べたい！となり、野菜を買いにFresh CO.へ…カボチャがほしかったのですが１人暮らしには大きすぎると断念ｗ
肉もめんどくさいやと買わず←
さて、調理の開始です。

パプリカ、ナス、ズッキーニをオリーブオイルでグリル。オリーブオイルは体にもいいので気にせずに使えちゃいます。
このあとトマトを焼きまして、焼いている間にルーをお湯で溶かします。サラサラなので気持ち片栗粉を加えて。

焼けた野菜たちを盛り付けて(見た目がきれいでしょｗ)

最後にルーを入れて完成！
煮込んでないし、お肉も入っていませんが大満足の味でございました。
何より見た目がカラフルなので食欲をそそってきます…笑

30分以内で出来るので皆さんも是非！
お好きな野菜にアレンジして作ってみてください♪