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匂いがすき

新しいベーキングクラスが始まりました。

念願のSourdough Bread(天然酵母パン) Baking！

Sourdoughが数年前に初めて出会った時から好きで自分でも作りたいとこのコースを選択。

今回作ったのはこちら。

bread-baking-class-1

bread-baking-class-2

焼きあがったばかりの匂いに癒されます。
切り込みがきれいに立派に広がってくれました。

こちらは先生が作ったもの。

bread-baking-class-3

bread-baking-class-4

切り込みの入れ方によってパンの表情が変わるのが面白い。

今回は初回だったので先生の天然酵母を使ってパンを作りましたが、次からは自分で作った天然酵母でパンを作ります。
初めて自分の天然酵母を育てることに今からワクワク。

Rie

FEATURE ARTICLES MAR 2026
フランスパンのバインミーでお昼を、午後はベトナムコーヒーでひと息を＆ゴールドは、富か。 それとも物語か。

3月号は2大特集でお届けします！【特集1 トロントグルメ部】フランスパンのバインミーでお昼を、午後はベトナムコーヒーでひと息【特集2】 Goldは、富か。それとも物語か。カナダという答え

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