人生初・エチオピア料理に挑戦！トロントでヘルシーに楽しめるインジェラ｜#トロントグルメ部

トロントといえば多国籍料理。街を歩けばいろんな国の料理に出会えます。今回はGreenwood駅にあるWasemaで生まれて初めてエチオピア料理を食べました。

【Wasema Ethiopian Restaurant】

今回挑戦したのはエチオピアの定番料理・インジェラ。手巻き寿司のように、生地に具材を包んで食べます。

この生地はテフと呼ばれる穀物から出来ているらしく、生地自体に味はついていないもののクレープのようなもちもち感が美味しい！

上にのせる具材は細かくなったお肉や豆類など。味は昔給食で食べたチリコンカンを思い出しました。

スパイスが効いており、同じ豆でも違った味が楽しめます。

豆類がメインで、ベジタリアンのメニューもありました。

具材の下に生地が敷いてあり、さらに別に生地がついてきます。生地を少しずつちぎりながらその上に具材をのせ、巻いて食べるのがエチオピアでの食べ方。もちろん具材の下に敷かれた生地も食べられます。店員さんに頼むと追加の生地をもらえました。

こちらのインジェラ、ペロリと食べられそうで意外とお腹にたまります。写真は3人前ですが、食べ終わる頃には3人ともしっかり満腹感が得られました。

料理の他、ステージが用意されており、お客さんがダンスや歌などのパフォーマンスをすることもあるんだとか。

お店に入るだけでも、エチオピアの雰囲気を感じ取ることができました。

皆さんも是非エチオピア料理を堪能してみてください！

福家未紗

交換留学生としてトロントの大学に通う大学生。専攻分野はジェンダー。トロントに来てから移民や多文化共生にも関心を持つようになりました。趣味はオーボエ、読書、野球観戦。トロントのダウンタウンが好きでよく歩き回っています。