おいしくって手間いらず！Farm Boyの冷製スープ｜編集部ブログ

日本で冷製スープといったらちょっと贅沢な一品のような思い出があるのは私だけでしょうか。百貨店のデパ地下で売っているようなビシソワーズ、コーンポタージュ、かぼちゃのスープなど、日本になかなか帰れていない私にとっては懐かしいものです。

北アメリカに15年間住んできてスーパーで冷製スープを売っているのを見たことが無かったのですが、今年の夏やっと私はFarm Boyで冷製スープを見つけました！ひとつはsweet carrot（にんじん）、もうひとつはcucumber dill（きゅうりとディル）。どちらもとても美味しい。そして温めなくていいので手間がかからない！やっぱりおうちごはんは楽チンが一番ですよね。

どちらも結構さっぱりした味ですが、sweet carrotは人参の甘みが凝縮されていて食感は少し濃厚な仕上がりです。Cucumber dillは程よい酸味とハラペーニョの辛味があります。それでもうちの幼稚園児の子供が文句なしで食べられたので、あまり気にならない辛さです。どちらも味わい深いのでシンプルに塩と胡椒でグリルしたお肉などと相性がいいです。温かいスープが恋しくなる季節が近づいていますが、その前にトライしてみては？

伊藤可奈

ヨガインストラクターと日本語講師をしている兵庫県出身の兼業主婦。趣味は散歩、ビンテージショップ巡り、古本屋さん巡り。子供を連れて街の写真を撮っている背の低い日本人お母さんをもし見かけたら、それは多分私です。