〆の1ページ　おいしい一献　ざっ串の Halloween Dessert Plate

すっかり秋模様のトロント。だんだん肌寒くなっていく毎日に少し気持ちが暗くなっていませんか？ そんなアナタに今回お届けするのは、10月の恒例イベント「ハロウィン」シーズンに、焼き鳥や居酒屋メニューで大人気の“ざっ串”が期間限定で提供する『ハロウィン・デザートプレート』です。

秋といえば、食欲の秋ですが、大自然がいっぱいのオンタリオ州だからこそ、秋のお野菜やフルーツも豊富です。この時期は美味しいものがいっぱいですが、やっぱりハロウィンに合わせて味わいたいのは「パンプキン＝かぼちゃ」ですよね。

夏に穫れたかぼちゃは時間が経つにつれ、甘みが増して煮ても焼いても濃厚で美味しいです。食べごろは秋から冬にかけてと言われ、「冬至に食べると病気知らず」と知られるほど、栄養価が高い優れものということをご存知でしたか？

そんなかぼちゃをざっ串では、手作りの『スウィートパンプキン』として味わえます。作り方を聞いてみると、かぼちゃを一つひとつ丁寧にうらごしして、時間と手間ひまをかけているとのことで、まさにスウィートポテトならぬ『スウィートパンプキン』となっています。その味は、濃厚なかぼちゃの甘みと、なめらかな食感がいつまでも口の中に広がり、まさにほっぺたが落ちるような旨みがある味わいです。

さらに、デザートプレートに置かれた秋の彩りをした『バームクーヘン』もまたオススメです。特徴は、メープルを煮詰めて、べっこう色に焦がし、キャラメライズされたバームクーヘンで「ぱりッ、ふわッ」とした食感と、ほのかな甘い香りが食欲ならぬデザート欲に火をつけて、きっとデザートは別腹ということを再認識できるかもしれません。

そしてさすがは人気店、ハロウィンならではの遊び心も忘れていません！お皿に可愛らしく描かれた「おばけ」は、一口舐めてみると、そのお味はココア味。スウィートパンプキンにもバームクーヘンにもベストマッチで思わず笑みがこぼれます。

ちなみに同店では、10月30日と31日は毎年恒例となっている仮装パーティーナイトを開催予定。仮装したスタッフが総出で寒さを忘れるくらい盛り上げてくれます。

日本ではなかなか体験できない、海外ならではのハロウィンパーティーが店内で盛大に行われる中、見ても美味しい、食べても美味しい「ざっ串」の期間限定デザート『ハロウィン・デザートプレート』を楽しく味わってみてはいかがでしょうか。

---

“ramen RAIJIN”
ざっ串グループが経営する、ダウンタウン中心部のYonge St × Gerrard Stに位置する人気ラーメン店。店内は広く、ゆったりとしたスペースの中で、豊富な種類のラーメンを味わえる。オススメは、同店が開発したコクのあるベジみそが特徴的な“ベジみそラーメン”だ。ベジタリアンの人はもちろん、濃厚な甘みのあるスープはラーメン好きにもおすすめの一杯だ。