OKE style vol.26 ライフスタイルのスパイス提案

生活にちょこっと＋アイデアを、「ライフスタイルのスパイス提案」として毎回お届けします。

トロントは本格的な冬に近づきつつありますね。そんな今回のスパイス提案は「寒い日のヌクヌク料理」と題してお送りいたします。

1. 4-5人分

我が家定番の鳥ひき肉入り野菜スープ。次の日はライスを入れておじやに。

①人参（1本）、玉ねぎ（1つ）、キャベツ（1/4個）、じゃがいも（2個）を1cm角にカットして鍋に入れる。
②鳥ひき肉（約400g）と水をかぶるくらいまで入れ、あくを取りながら火にかける。（水が少なければ足す）
③塩こしょうを好みで入れ出来上がり。

2. 直24cmのオーブン皿

パクっといくとやけどしちゃうので注意、笑。付け合わせにも。

①オーブンを230℃に予熱
②ブロッコリー（1/2）、人参（１本）、玉ねぎ（1/2個）、ハム（100g）を１口大に切り、　フライパンで軽く炒める。
③じゃがいも（３個）の皮をむき8-12コにカットし、レンジ又は茹でて柔らかくする。
④オーブン皿にじゃがいもを崩しながら入れ、炒めた野菜をのせる。
⑤生クリーム(150cc)と粉チーズ（大２）を混ぜ入れ、ピザ用チーズとバター　を少しのせ、焦げ目がつくくらいまで約20-30分焼く。

3. 20×35cmのピザ2枚

生地から作るピザはとっても美味しい！ パーティーの時にも。

①天板も入れオーブンを230℃に予熱
②ボウルにぬるま湯（115cc）とドライイースト（小1）を入れ静かに混ぜ、５分置く。
③②にオリーブオイル（小1 1/2）、Bread Flour（165g）、塩（小2/3）を入れ粉っ　ぽさがなくなるまで混ぜる
④台の上にBread Flour（分量外）をしき、その上に生地を出し、こねる。
⑤室温で1-1.5時間発酵させる。（全体が一回り大きくなるまで）
⑥生地を軽く押し、ガスを抜く。
⑦生地を2つにカットし、約20cmx35cmのだ円に広げ、コーンミールを敷い　たベーキングペーパーの上にのせる。
⑧グレープシードオイル（大1）、ニンニクのみじん切り（小1 1/2）を混ぜ生地　の上にぬる。
⑨ゴルゴンゾーラ、パルメザン、モッツァレラチーズを生地の上にのせる。
ベーキングペーパーごと熱い天板の上にのせ、10-15分焼く。
⑩オーブンから出し、天板上に５分置き、カットする。

4. 直10cmのココット４個分

失敗知らずの冬のデザート！ バニラアイスをのせて召し上がれ。

①オーブンを180℃に予熱
②リンゴ（2個、種類はMacやSpy）は皮をむいて小さめにスライス
③リンゴにレモン汁(大1)、シナモン(小1/2)Golden Yellow Sugar(20g)を入　れてまぜ、ココットの中に入れる。
④ボウルにOat(30g)、Almond Meal(30g)、小麦粉（50g）、Golden 　Yellow Sugar（50g）、　塩（ひとつまみ）、冷たいバター(50g)を入れてバターをつぶしながら粉チーズ　状になるまで混ぜる。（大きめのつぶでもOK）
⑤荒く砕いたくるみ（40g）を加え、リンゴの上にのせ、20-30分焼く。

今回のコラムいかがでしたか？寒い外の景色を眺めながら、熱々のお料理をいただくのは贅沢で幸せな時間ですね。ではまた次回のOke Stylesコラムでお会いしましょう:)

＊コラム内で書ききれなかった情報はブログ、FB、ユーストリームでご紹介する予定です！

See you next time!

OKE＊マーケティングリサーチの仕事を経て、現在は雑貨の仕事に携わる。商品提案の仕方を考えるために普段の生活の中でたくさんの雑貨を使っていることもあり、雑貨は仕事として関わるだけでなく日々の一部でもある。
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