美食×健康 身体に優しい料理を食す | 食の編集部が行く October 2017

美食×健康　身体に優しい料理を食す

Dupont駅から徒歩３分程の場所に位置する、ベジタリアンレストラン。お店のコンセプトはオーガニックとグルテンフリー。私たちが摂取する食べ物はやがて身体をつくる、優しいものを摂り入れて健康に美しくなろうという考えだ。明るい店内では、フレンドリーなスタッフが対応してくれ、自分の好みや食事法について相談をすると、その人にあったおすすめメニューを教えてくれた。

色とりどりの野菜を使ったサラダやスープをはじめ、ブリトーやワンプレートの食事メニューも充実している。お勧めのパッタイはサツマイモの麺を使用しており、８種類の野菜が使われ栄養満点。ビビンバなどの丼には米かキヌア、温野菜かを選ぶことができ、幅広いニーズに対応。緑が広がるパティオで、身体が喜ぶオーガニックフードを楽しもう。

ブロアヤング駅から歩いて10分程の場所に位置する、M’ZAAR Restaurantでは本格的な中東のレバノン料理をはじめ、地中海料理を楽しむ事ができる。色とりどりの野菜を使用した地中海サラダや、ひよこ豆をコロッケにしたファラフェルなど、身体に優しいメニューが並ぶ。

オススメはチキンシャワルマプレート。グリルチキンのスライスとライス、サラダとフムス、ピクルスとガーリックヨーグルトソースがのったワンプレートで、この一皿だけでお腹も心も満たされること間違い無し。スパイシーなチキンにフムスやソースをつけて食べるとマイルドさが加わりより一層美味しい。テイクアウトも可能なので、自宅でも本場の味を是非堪能してもらいたい。