トロントの魅力を今こそ感じよう！BUY LOCAL｜特集「ニュースがヒント」

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プロに教わる「片付け」の極意

　「店」に限らず、地元の「達人」もまた、新たなビジネスチャンスを掴んでいる。その例として今回ご紹介したいのが、「Tidy Moose」の創業者でもある「片付けの名人」、イバンカさんだ。彼女は世界中でも話題になった「コンマリ」の認定も受けている「片付けコンサルタント」。彼女から直接受けられる「片付けレッスン」は多くのメディアからも注目を集めている。

　コロナが感染拡大する前はクライアントの自宅に訪問しながらアドバイスしていたものの、現在では主にオンライン・レッスンへと方向転換。「おうち時間」が必然的に増えた人の間で大ヒットした、ということだ。中でも7月から9月の間は大忙しだったという。これを機に家の大掃除をしたい、という方にも是非おすすめしたい。

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自分好みのスパイスを注文できる「Zing」

　幅広い「スパイス」を手軽に手に入れることができる専門店が新たに始動した。マーケティングのプロとシェフがタッグを組んで生まれたのが「Zing」。第一回目のロックダウン中、外食出来ない中で「レストランの味を再現出来ないか」という思いから生まれたのが「Zing」だと言う。

　オンラインストアでは世界中の食の味をベースにした調味料と、それらを活用したレシピが公開されている。調味料は現在も開発途上で、一般の人のフィードバックなども交えつつ、新たな調味料やレシピが発案されては発売・公開されているのだとか。これからどんな調味料が誕生するのかが楽しみだ。

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家でバーテンダー気分を味わう

　オンタリオ州に非常事態宣言が言い渡されて以来、大苦戦を強いられた飲食店を少しでも支えるべく新たに許可が下りたのが「アルコール飲料の配達」だ。これを絶好の機会と見たのが「Project Gigglewater」。オーナーは、規制が緩和されるや否や家でカクテルを作ることが出来る「カクテル・キット」のデリバリーを開始したそうだ。

　一つのキットあたり5杯から8杯のカクテルを作ることが可能で、価格はほとんどが65カナダドル前後。「カクテルはちょっと」という方もご安心あれ、カクテル・キットのみならずビールの販売も行っている。家でバー気分を味わってみるのはいかが？

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ビールだけに止まらないブルワリー

　「ビール専門店」ながらビール以外の商品も同時に売ることで奮闘しているのがオジントン通りに店舗を構える「Bellwoods Brewery」だ。

　「ザ・マーケット」と呼ばれるこのミニ市場では新鮮な野菜や果物、さらにはビールと共に楽しみたいおつまみや前菜の盛り合わせなども扱っているのだとか。また、食品のみならず、なんと花やグリーティングカード、さらにはマスクも販売するなど、新たなアイデアに富んでいる。

　トロントに拠点を構える他のビール専門店もまた、パンなどビールに止まらない食料品などを積極的に販売していることが増えているとのこと。近くにあるブルワリーを訪れれば、新たな発見があるかもしれない。

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「メニューに載っていないもの」をここ一か所に

　トロントやカナダのみならず、アメリカにも展開して現在話題を集めつつあるのが「Off Menu」だ。その名の通り「メニューには載っていないもの」、つまり飲食店の「グッズ」を一か所にまとめているのがこのオンラインストアだ。

　現時点で展開している都市は、カナダ国内ではハミルトン、ケベック、ナイアガラ、トロント。アメリカではニューヨークとシアトルだ。各都市の飲食店を端的に紹介しつつ、Tシャツやトートバッグなど、衝動買いしてしまいそうなおしゃれなグッズを数多く扱っている。

　また、収益は全てそれぞれの飲食店に行くというので、今は訪ねることが難しい「お気に入りのレストラン」を支援するにはぴったりの方法だ。